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本文详细介绍了桑椹果汁饮料的加工工艺及关键技术 ,通过试验设计确定了产品的配方和最佳工艺参数。
桑椹果汁饮料加工工艺的研究
【摘 要】
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本文详细介绍了桑椹果汁饮料的加工工艺及关键技术 ,通过试验设计确定了产品的配方和最佳工艺参数。
【机 构】
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广东省农业科学院蚕业研究所
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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2001年01期
【基金项目】
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广东省科委重点科技攻关项目! (粤科计字 1 997 77)
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