【摘 要】
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本试验旨在研究饲粮中添加沙棘黄酮对广西小麻鸭生长性能、肉品质、血清生化指标及免疫器官指数的影响。试验选取4周龄广西小麻鸭（雌鸭）120只,随机分为4组,每组6个重复,每个重复5只。对照组饲喂基础饲粮,3个试验组分别饲喂在基础饲粮基础上添加0.05%、0.10%、0.15%沙棘黄酮的试验饲粮。试验包括预试期和正试期,其中预试期7 d,正试期70 d。结果显示:1)饲粮中添加0.05%～0.15%的沙
【机 构】
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贵州大学高原山地动物遗传育种与繁殖教育部重点实验室
【基金项目】
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国家自然科学基金项目（31960682）； 贵州省科技成果转化项目（黔科合成果[2020]1Y041）；
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本试验旨在研究饲粮中添加沙棘黄酮对广西小麻鸭生长性能、肉品质、血清生化指标及免疫器官指数的影响。试验选取4周龄广西小麻鸭（雌鸭）120只,随机分为4组,每组6个重复,每个重复5只。对照组饲喂基础饲粮,3个试验组分别饲喂在基础饲粮基础上添加0.05%、0.10%、0.15%沙棘黄酮的试验饲粮。试验包括预试期和正试期,其中预试期7 d,正试期70 d。结果显示:1)饲粮中添加0.05%～0.15%的沙棘黄酮对广西小麻鸭的末重、平均日增重、平均日采食量、料重比均无显著影响（P＞0.05）。2)与对照组相比,饲粮中添加0.05%和0.10%沙棘黄酮显著降低胸肌的滴水损失率（P＜0.05）,添加0.10%沙棘黄酮显著降低腿肌的pH45 min（P＜0.05）。3)试验第35天,与对照组相比,0.05%组血清谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）活性显著提高（P＜0.05）,0.10%组血清丙二醛（MDA）含量显著降低（P＜0.05）,0.15%组血清总胆固醇（TC）和低密度脂蛋白胆固醇（LDL-L）含量显著降低（P＜0.05）,0.05%组、0.01%组和0.15%组血清高密度脂蛋白胆固醇（HDL-L）含量与总超氧化物歧化酶（T-SOD）、铜锌超氧化物歧化酶（CuZn-SOD）活性均显著提高（P＜0.05）;试验第70天,与对照组相比,0.10%组和0.15%组血清T-SOD活性均显著提高（P＜0.05）,0.15%组血清甘油三酯（TG）和LDL-L含量显著降低（P＜0.05）,0.05%组、0.01%组和0.15%组血清CuZn-SOD活性均显著提高（P＜0.05）,0.05%组、0.01%组和0.15%组血清MDA含量均显著降低（P＜0.05）。4)饲粮中添加0.05%沙棘黄酮可显著提高广西小麻鸭的胸腺指数和脾脏指数（P＜0.05）。试验第35天,与对照组相比,0.05%组血清免疫球蛋白G（IgG）含量显著提高（P＜0.05）,0.05%组、0.01%组和0.15%组血清免疫球蛋白M（IgM）含量均显著提高（P＜0.05）,0.10%组和0.15%组血清免疫球蛋白A（IgA）含量均显著降低（P＜0.05）;试验第70天,与对照组相比,0.05%组血清IgA和IgM含量显著提高（P＜0.05）,0.10%组和0.15%组血清IgG含量均显著降低（P＜0.05）。综上所述,饲粮中添加沙棘黄酮可改善广西小麻鸭的肉品质,调节脂质代谢,提高抗氧化能力和免疫力。综合来看,在5～14周龄广西小麻鸭饲粮中添加0.05%沙棘黄酮最适宜。
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