【摘 要】
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利用仿生硅化技术包埋固定化苯丙氨酸解氨酶（PAL）,研究固定化条件对PAL固定化的影响及固定化PAL的稳定性。优化的固定化酶制备条件：0.06 m L浓度为6 mg/m L诱导剂聚乙烯亚胺（PEI）,
【机 构】
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河北省发酵工程技术研究中心生物科学与工程学院河北科技大学
【基金项目】
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国家自然科学基金（21072041）,河北省自然科学基金（B2014208054）
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利用仿生硅化技术包埋固定化苯丙氨酸解氨酶（PAL）,研究固定化条件对PAL固定化的影响及固定化PAL的稳定性。优化的固定化酶制备条件：0.06 m L浓度为6 mg/m L诱导剂聚乙烯亚胺（PEI）,25 mmol/L磷酸盐（p H7.0）作为固定化反应介质体系,2 m L浓度为1 mol/L正硅酸甲酯（TMOS）水解液和1 m L（2 U/m L）酶液添加量,所得固定化酶的酶活最大回收率是70%。与游离酶相比,固定化PAL的温度稳定性、p H和储存稳定性,以及变性剂耐受性都有较大提高,重复使用5次,固定
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