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<正> 近年来,日本在重视食用优质稻米品种选育的同时,也十分注意对不同用途的优质稻米品种的选育,如酒米品种的选育。稻米的酿酒特性与食用性状有明显区别,在这方面,日本酒米品种的选育经验,可
日本水稻酒米品种的选育与利用
【摘 要】
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<正> 近年来,日本在重视食用优质稻米品种选育的同时,也十分注意对不同用途的优质稻米品种的选育,如酒米品种的选育。稻米的酿酒特性与食用性状有明显区别,在这方面,日本酒米
【机 构】
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中国水稻研究所,中国水稻研究所
【出 处】
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世界农业
【发表日期】
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1993年2期
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