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我国于20世纪70年代开始使用抗菌促生长剂，该促生长剂在预防和控制疾病、减少动物死亡、促进动物生长、提高产量、降低动物源病原菌排放以及改进公共卫生等发面，发挥了极其重要的作用，特别是在我国养殖管理水平低、生态环境比较差的情况下，其对促进畜牧业的快速发展发挥了重要的作用。然而随着抗菌药物在人类和动物上的广泛应用，特别是抗菌促生长剂在食用动物中的大量使用甚至滥用，使得细菌对抗菌药迅速出现了耐药性，并且产生耐药性的速度越来越快，造成动物源耐药菌的大量出现和迅速传播，给食品安全和公共卫生安全带来了潜在的危害，已成