【摘 要】
:
详细介绍了干化葡萄酒的生产工艺.采用顶空固相微萃取结合气质联用技术,对高档干化赤霞珠葡萄酒的风味特征进行了分析.
【机 构】
:
中法合营王朝葡萄酿酒有限公司,天津科技大学生物工程学院
【基金项目】
:
国家发改委技术中心创新能力建设项目;天津市北辰区科技创新专项资金项目资助
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详细介绍了干化葡萄酒的生产工艺.采用顶空固相微萃取结合气质联用技术,对高档干化赤霞珠葡萄酒的风味特征进行了分析.
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