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<正> 羧甲基纤维素(CMC),一般用其钠盐(Na-CMC)是广泛用于医药、食品、化妆、洗涤剂、牙膏、纺织、造纸、印刷、陶瓷、建材以及农业等各个领域的一种有机化工原料。在药物、食品中作为添加剂使用,可作为增稠剂、胶粘剂、稳定剂、防腐剂、保鲜剂等。能保持、促进或提高食品的
羧甲基纤维素在食品保健中的应用
【摘 要】
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<正> 羧甲基纤维素(CMC),一般用其钠盐(Na-CMC)是广泛用于医药、食品、化妆、洗涤剂、牙膏、纺织、造纸、印刷、陶瓷、建材以及农业等各个领域的一种有机化工原料。在药物、
【机 构】
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广州市设计院
【出 处】
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广州食品工业科技
【发表日期】
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1992年1期
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