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采用荧光光谱法研究了烟酸（NTA）与牛血清白蛋白（BSA）之间的相互作用．结果表明，NTA主要以动态猝灭的方式使BSA的内源性荧光下降．通过计算得出了在测定温度（T）为293和310K时，NTA与BSA的结合常数（KA）分别为31．9和72．9L·mol^-1．根据热力学参数确定了NTA与BSA之间以疏水力相互作用．同步荧光光谱与紫外光谱技术分析表明，NTA对BSA的构象几乎没有影响．