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腐乳扣肉汁以酱油、黄酒为主要原料，再配各种调味剂调制而成。该产品色泽酱红、食用方便，可使肉肥而不腻。
腐乳扣肉汁的配制
【摘 要】
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腐乳扣肉汁以酱油、黄酒为主要原料，再配各种调味剂调制而成。该产品色泽酱红、食用方便，可使肉肥而不腻。
【出 处】
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中国酿造
【发表日期】
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2006年2期
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