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建立了微波消解样品，原子荧光法测定水产品中汞的方法。对样品的消解条件、仪器条件、酸度、还原剂等影响进行了实验并测定了水产品中汞含量。结果表明：汞含量在0～1.0ng／mL的范围内线性良好，线性方程Y ＝24.12＋217.01 X ，r＝0.9999。方法检出限为0.031 ng／mL。样品加标浓度为0.1～0.4 ng／mL时，方法回收率为96.4％～98.7％。方法操作简便、定量准确可靠，重现性好，可以满足水产品中汞检测的要求。