【摘 要】
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琼胶酶是一类能够降解琼脂糖生成琼胶寡糖的酶类,具有广泛的应用范围.从海洋性高产琼胶酶菌株Flammeovirgasp.SJP92的发酵液经硫酸铵沉淀,DEAE-琼脂糖离子层析,分离纯化获得
【基金项目】
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海洋公益性行业科研专项经费资助项目（201105027）
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琼胶酶是一类能够降解琼脂糖生成琼胶寡糖的酶类,具有广泛的应用范围.从海洋性高产琼胶酶菌株Flammeovirgasp.SJP92的发酵液经硫酸铵沉淀,DEAE-琼脂糖离子层析,分离纯化获得了一个分子量约为70KDa的琼胶酶AgaB.经过酶学性质分析,它的最适pH值为7.0,最适温度为40℃,在最适温度下能够保持较好的稳定性.进一步的分析表明,MgSO4和β-Me对该酶有明显的促进作用,而CaCl2、MnCl2、ZnCl2、CoCl2、FeCl3、CuSO4等则会强烈抑制它的活性.此外,通过产物分析表明,该酶能够通过内切作用将琼脂糖最终降解成6糖和4糖.AgaB的分离纯化及其酶学性质分析为其工业应用奠定了基础.
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