【摘 要】
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目的 分析不同花期白及花挥发性物质的变化规律,为白及花的采摘和综合利用提供科学依据.方法 同时蒸馏萃取法提取,GC-MS分离鉴定白及花4个不同花期挥发性物质的组成和含量变
【机 构】
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保山学院资源环境学院,云南保山678000;保山市食品药品检验检测中心,云南保山678000
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目的 分析不同花期白及花挥发性物质的变化规律,为白及花的采摘和综合利用提供科学依据.方法 同时蒸馏萃取法提取,GC-MS分离鉴定白及花4个不同花期挥发性物质的组成和含量变化.结果 不同花期的白及花挥发性物质种类和含量不同,共鉴定出53种挥发性物质.花蕾期、初花期、盛花期、衰败期的挥发性物质中分别鉴定出18、27、21和29种化合物,各个花期均有特有挥发性物质.酚类化合物是白及花的主要挥发性物质,2,2'-双亚甲基6-(1,1-二甲基乙基)-4-甲基-苯酚和丁基羟基甲苯在各个花期含量均较高.结论 白及花的挥发性物质种类丰富,GC-MS可以对白及花各个阶段的挥发性物质进行良好的分离和鉴定.
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