论冰点制作工艺

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【摘要】

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近年来随着人们生活水平的提高，冰点越来越受人们的欢迎。冰点与西点有异曲同工之妙，它是冰糕和西点结合演变的新型独特品种，做为面点师了解和掌握这门技术是很有必要的。重点阐

【作者】

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邹丽梅

【机构】

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黑龙江省政府文明街办公区管理服务中心

【出处】

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黑龙江科技信息

【发表日期】

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2011年32期

【关键词】

：

冰点制作工艺

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近年来随着人们生活水平的提高，冰点越来越受人们的欢迎。冰点与西点有异曲同工之妙，它是冰糕和西点结合演变的新型独特品种，做为面点师了解和掌握这门技术是很有必要的。重点阐述了冰点的制作工艺。

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