【摘 要】
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对新疆野生油菜和加拿大野芥（ＳｉｎａｐｉｓａｒｖｅｎｓｉｓＬ．）的含油量、脂肪酸组成、蛋白质含量、氨基酸组成和硫代葡萄糖甙组成等研究结果表明，新疆野生油菜和加拿大野芥的品质性状差异不大，新疆野生油菜与野
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对新疆野生油菜和加拿大野芥（ＳｉｎａｐｉｓａｒｖｅｎｓｉｓＬ．）的含油量、脂肪酸组成、蛋白质含量、氨基酸组成和硫代葡萄糖甙组成等研究结果表明，新疆野生油菜和加拿大野芥的品质性状差异不大，新疆野生油菜与野芥相比，两种野生油菜与甘蓝型低芥酸油菜相比较，虽然某些成分有些差异，但这些性状在目前利用价值不大。
The results of the oil content, fatty acid composition, protein content, amino acid composition and glucosinolate composition of Xinjiang wild rape and Sinapis arvensis L. showed that the quality traits of Xinjiang wild rape and Canada wild mustard were not significantly different. Xinjiang wild rape Compared with the wild mustard, compared with Brassica napus two wild rape, although some of the ingredients are some differences, but these traits in the current use of little value.
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