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基于3种雌激素（雌二醇、雌三醇和炔雌醇）相似的荧光性质,建立起荧光法直接快速测定奶粉中3种雌激素的总量。以雌三醇为标准参考物质,采用标准曲线法测定。雌三醇的荧光强度与浓度在1～2000 nmol/L的范围内呈线性关系,方法的检出限为0.16 nmol/L,回收率在89.11%～98.49%之间。该方法简单、快速、线性范围宽、准确度和灵敏度高。用于实际奶粉中3种雌激素总量的测定,结果满意。