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"油脂精炼与加工工艺学"是一门理论性、实践性很强的学科,笔者重点从注重理论知识的理解与实践能力的培养两方面探讨了这门课的教学方法。
“油脂精炼与加工工艺学”课程教学探讨
【摘 要】
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"油脂精炼与加工工艺学"是一门理论性、实践性很强的学科,笔者重点从注重理论知识的理解与实践能力的培养两方面探讨了这门课的教学方法。
【机 构】
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广东药学院食品学院
【出 处】
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科教文汇(上旬刊)
【发表日期】
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2012年01期
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