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中草药在我国应用已久，在古代就有神农尝百草，但中草药的有效成份的研究也就是近百年的事情。近百年的科学研究，证明其有效成份为植物的次生代谢产物。次生代谢是和原生代谢相对应的，次生代谢产物是由次生代谢产生的一类，并非植物生长发育所必须的小分子有机化合物，植物次生代谢的概念最早于1891年由著名德国化学家Kossel（1853～1927）明确提出。