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传统的营养素排行榜已发生了微妙的变化，原本属于脂肪类的一种称为卵磷脂的养分，已被营养学家单独列出，坐上了继蛋白质、维生素之后的第3把“交椅”，俗称“老三”。此举充分表明了卵磷脂在人类健康中的重要地位与作用。
第三营养素——卵磷脂
【摘 要】
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传统的营养素排行榜已发生了微妙的变化，原本属于脂肪类的一种称为卵磷脂的养分，已被营养学家单独列出，坐上了继蛋白质、维生素之后的第3把“交椅”，俗称“老三”。此举充分表明
【出 处】
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健康博览
【发表日期】
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2010年6期
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