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螺旋藻含有丰富而全面的营养,具有很高的医疗保健价值,是一种新型的功能性食品.本文介绍了螺旋藻啤酒的生产工艺.
浅谈螺旋藻啤酒生产工艺
【摘 要】
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螺旋藻含有丰富而全面的营养,具有很高的医疗保健价值,是一种新型的功能性食品.本文介绍了螺旋藻啤酒的生产工艺.
【机 构】
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山东轻工业学院食品工程系
【出 处】
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啤酒科技
【发表日期】
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2002年3期
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