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江苏省丰县经济开发区凤城镇农民有挖野菜到集市上出售的习惯，一个妇女劳力下午挖菜，第二天早上赶市出售，不用任何成本，便能挣四五十元。随着城市居民生活质量的提高，农民种植的蔬菜一般情况下都施用过化肥农药，市民多数担心有农药残留，大大降低了购买的欲望。而对那些野生野长的无污染野菜却产生好感，并且吃得放心。加上野菜营养丰富，味道鲜美，