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肽是2个或超过2个的氨基酸以肽键相连的化合物。相对分子质量段在5000～180之间的称为肽，在5000～1000之间的称为大肽，在1000～180之间的称为小肽、寡肽或低聚肽，由于这类肽对动物的生长发育及免疫等方面起着举足轻重的作用，因此也被称为生物活性肽。
生物活性肽在动物营养和免疫中的应用
【摘 要】
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肽是2个或超过2个的氨基酸以肽键相连的化合物。相对分子质量段在5000～180之间的称为肽，在5000～1000之间的称为大肽，在1000～180之间的称为小肽、寡肽或低聚肽，由于这类肽对动物的生
【机 构】
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广东省广州市饲料研究所
【出 处】
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饲料研究
【发表日期】
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2006年12期
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