【摘 要】
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测定了云南显脉旋覆花中重金属、硝酸盐和亚硝酸盐的含量。结果表明：根据食品污染物限量标准GB2762-2005，显脉旋覆花的根除重金属Cr符合标准外，其他重金属元素Cd、Pb、Hg、As含
【基金项目】
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上海师范大学资源化学省部共建教育部重点实验室合作项目;云南民族大学民族药资源化学国家民委-教育部重点实验室(MZY1103)合作项目;曲靖师范学院青年项目(2010QN001);云南省教育厅项目(2011C017)资助
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测定了云南显脉旋覆花中重金属、硝酸盐和亚硝酸盐的含量。结果表明：根据食品污染物限量标准GB2762-2005，显脉旋覆花的根除重金属Cr符合标准外，其他重金属元素Cd、Pb、Hg、As含量均超标；茎叶除重金属Cr、Cd符合标准外，Pb、Hg、As含量均超标，有潜在污染风险；而根据药用植物及制剂外经贸绿色行业标准WM／T2-2004，显脉旋覆花的根茎叶中所有重金属元素含量均符合标准，无污染风险；亚硝酸盐含量低于世界卫生组织（WHO）和联合国粮农组织1973年规定的标准值，同时也符合中国制定的无公害蔬菜亚硝酸
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