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豆制品的食物一直以来都被人们称之为养生保健的营养食品，无论是豆浆还是豆腐都颇受欢迎。豆腐还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，其营养价值不可否认。中医理论认为，豆腐味甘性凉，入脾、胃、大肠经，具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效，可用以治疗赤眼、消渴，解硫磺、烧酒毒等，但是豆腐多吃反而不利身体健康。