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利用响应面法优化藤茶中二氢杨梅素的提取工艺。在单因素试验基础上，选取Tween-80浓度、超声时间和超声温度为自变量，二氢杨梅素得率为响应值，进行Box—benhnken中心组合实验设计，运用响应面设计法优化提取条件。获得最优提取条件为：料液比30mL／g，Tween-80浓度6．8％，超声温度54℃，超声时间29min，藤茶中二氢杨梅素的提取得率为355．8mg／g，理论值为353．7mg／g，RSD为0．59％。采用响应面设计方优化的藤茶中二氢杨梅素Tween-80协同超声提取工艺方法可行，结果可靠。