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猴头菇作为一种食药用菌，有着悠久的历史，在亚洲国家广泛食用。这种蘑菇具有多种生物学作用，如调节免疫、抗肿瘤、降血脂、抗老年痴呆、抗胃炎、神经保护等。因此，它既可以作为药物又可以作为保健食品来进行资源开发。近几十年来，关于猴头菇生理功能的研究有了很大进展。通过对猴头菇生化和药理学的研究，可以发掘猴头菇用于预防和治疗威胁人类疾病的潜力。
食药用菌猴头菇药理作用研究进展
【摘 要】
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猴头菇作为一种食药用菌，有着悠久的历史，在亚洲国家广泛食用。这种蘑菇具有多种生物学作用，如调节免疫、抗肿瘤、降血脂、抗老年痴呆、抗胃炎、神经保护等。因此，它既可以作为药物又可以作为保健食品来进行资源开发。近几十年来，关于猴头菇生理功能的研究有了很大进展。通过对猴头菇生化和药理学的研究，可以发掘猴头菇用于预防和治疗威胁人类疾病的潜力。
【机 构】
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150040 哈尔滨，黑龙江中医药大学基础医学院,150040 哈尔滨，黑龙江中医药大学基础医学院,150040 哈尔滨，黑龙江中医药大学基础医学院
【出 处】
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国际免疫学杂志
【发表日期】
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2016年39期
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