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【正】 人造食品是当今世界的新兴食品.它有原料丰富、不易污染、符合人体营养需要的独特优点,且具色、香、味、形,可与天然食品比美,深受国内外广大消费者青昧,极有开发前景。现介绍几种人造食品的加工方法,供有关专业户和乡镇企业选用。(一)人造鸡肉1.原料:以鸡蛋白、魔芋粉,大米粉为主料,以碳酸钙、磷酸钙、氢