早秃
　　
　　预防早秃要注意经常补充一些头发生长所必需的铁、硫、维生素A和优质蛋白质。
　　(1)多食植物蛋白。植物蛋白，可保证毛囊血液供应，防止头发早秃。大豆蛋白是中老年人防止早秃的最佳食品。此外，可选食黑豆、玉米等。
　　(2)常食富含维生素E的食物，如卷心菜、鲜莴苣、黑芝麻等。因维生素E不仅可抗衰老，还可改善头皮毛囊的微循环，促进毛发生长。
　　(3)防止骨胶质的缺乏。可取牛骨(砸碎)0.1千克，加水0.5千克，用文火煮1～2小时，使骨胶质溶解在浓汁中，可服用。
　　(4)减少纯糖(如蔗糖、甜菜糖)和脂肪的摄入。应多吃素食豆制品、新鲜蔬菜等，并注意摄取含碘、钙、铁多的甲鱼、鲜奶和海带等。
　　
　　脂秃
　　
　　脂秃病人在饮食方面应注意：
　　(1)忌食刺激性食物，禁烟酒，特别要限制油腻食物及甜食，如花生米、巧克力等。
　　(2)多食含植物纤维素、维生素A丰富的韭菜、胡萝卜、苋菜、南瓜、杏等蔬菜和水果。
　　(3)常食含维生素B6和泛酸丰富的食品，如马铃薯、豌豆、橘子，蚕豆、青鱼、葵花子、芝麻等。维生素B6具有调节脂肪酸及脂肪合成速度的作用，还有刺激毛发再生的功能。泛酸可促进组织再生、蛋白质合成及黑发生长。
　　(4)头皮屑多及头皮奇痒者要禁食油煎、油炸食品，发酵食品及乳类食品，应常食苹果、杏、胡萝卜及新鲜蔬菜。
　　(5)可选用首乌、枸杞、山楂、红枣、莲子、芝麻、小黑豆等食物组成治疗方剂。
　　
　　产后与更年期脱发
　　
　　产后脱发跟体内雌激素缺乏有关，而更年期脱发则与精神压力和身体状况有关：
　　(1)一日三餐要平衡，要禁食那些能引起头皮产生过多油脂的食品。
　　(2)经常滋补富含铁质的食品，如黄豆、黑豆、菠菜、鸭肉、鸡蛋、带鱼、鲤鱼、花生、香蕉、胡萝卜等。
　　(3)常食含碘食物。甲状腺素为妇女头发秀美所必需，而碘可刺激甲状腺的分泌功能，可常吃海带等海产品。
　　
　　白发或头发枯黄
　　
　　对于白发或头发枯黄的患着，合理的饮食是至关重要的。
　　(1)注意调整饮食。适当多吃些粗粮、豆类、花生、绿色蔬菜及瓜果等含维生素丰富的食物。动物肝脏以及柿子、番茄、马铃薯中，均含一定量的铜、铁等元素。
　　(2)避免过食甜食、糖果、巧克力、肥肉等，应多吃些在体内代谢后呈碱性的食物，如新鲜蔬菜、水果等，这样可避免头发枯黄。
　　另外，黑芝麻、核桃、首乌人参酒、何首乌粥、桑仁等对头发桔黄的防治也有益处。
　　
　　编辑　张士国