目的采用血清生理学方法,观察食管癌高发区饮食喂饲大鼠血清对人食管癌细胞Eca-109细胞周期调控因子表达的影响。方法将SD大鼠随机分为3组,分别喂饲大鼠常规饲料、盐亭食管癌高发区饮食(盐亭饮食)及低发区饮食(成都成人饮食)。喂饲30天后取大鼠血清培养Eca-109细胞。为避免大鼠空白血清本身活性对实验结果的影响,设置小牛血清对照,采用RT-PCR、细胞免疫荧光法从mRNA及蛋白水平探讨不同饮食处理的大鼠血清对Eca-109细胞周期调控因子表达的影响。结果与小牛血清对照相比,喂饲盐亭饮食的大鼠血清处理Eca-109细胞后,细胞中原癌基因cyclinD1及CDK4在mRNA及蛋白水平均异常高表达,同时还伴有抑癌基因p16及Rb低表达。盐亭饮食组Eca-109细胞中cyclinD1、CDK4、p16及Rb在mRNA水平的表达量分别是小牛血清对照组的3.6倍、1.7倍、0.2倍及0.22倍。而喂饲常规饲料及成都饮食的大鼠血清对这4个基因表达影响均与小牛血清对照无明显差异。结论盐亭饮食喂饲大鼠血清使Eca-109细胞中细胞周期调控因子cyclinD1、CDK4表达上调,同时下调p16及Rb的表达。