最喜欢妈妈熬的浓稠浓稠的粥。只要时间允许，妈妈可能一上午就守在锅边，时不时加点儿添点儿。闻到米香，听到蒸汽呼呼的声音，我总要蹲在边上问她：“好了吗？”“没有呢！”“还要多久？”“快了！”
　　蹲久了，烦了，就要走开，一会儿又来问：“好了吗？”前前后后，粥端上来还烫，只能瞪着刚冒上来的香味儿水汽糊了眼，勺子搅来搅去，叮叮当当的。妈妈会说：“你啊，还是喝稀饭吧！”我就不作声了。确实稀饭没有粥长时间慢火慢熬的味儿。少了份稳稳当当儿的不易的喜悦。
　　想来，在这一锅粥的时间里，有多少积蓄的喜悦，又要母亲费多少心思。但是这于母亲却似一种享受。她不急不忙地等着。我常想，母亲是知道这是好的东西的。而好的东西急不得，一步一步做足了，才能做出像样儿的东西。
　　而像样儿的东西，可能没有“稀饭”那么直接，随时填饱肚子。等待粥可能还要挨会儿饿。所以我们有了快餐，有了“开袋即食”。我们急急地奔走着，要从最快的捷径那儿得到些什么，不是最好但也不太差的东西。我们痴迷着速成，流水线上的批量生产。于是，我们不断给家畜催肥，给瓜果催熟，得到的是生脆生脆粉红瓤西瓜。
　　自然界里有草本、灌木、乔木；又有季生、一年生、两年生、多年生的。有的种子落在土里，立马生根发芽，有的要隔年越过一个冬天，才能慢慢长大。而这百年的树木，必定要比年生年灭的来得稳重长久。然而植下一棵这样的树，等着它长成，太难，长成苍天大树更难，哪有草地那样的生命力。所以我们挖树移树造树，根不稳干不直就死了，又再移，就只少了这点耐心。
　　这样催催赶赶的事儿多了，只是在质量和数量上分配的权衡吧。家里的桓门是订了木头的，木头要晾才能制，成型了要千了才能漆，漆了晾了再漆才能装。我们等不及，漆未干就装，半年全裂了，只好再换。
　　我们可以用三个月制一扇柜门，也可以在三个月里换三扇柜门。可以用熬一锅粥的时间煮出四五锅稀饭来，而这一锅粥的时间里只多出了一点点东西，那就是耐心。
　　点评
　　真是绝佳的习作！“稀饭”与“粥”，看上去相似，实则有天壤之别。而最难的就是把这种差别用文字表现出来，但是作者做到了，她说那其中“少了份稳稳当当儿的不易的喜悦”。多么细腻的拿捏！整篇文章也如同熬粥一样，不急于把主旨一下子端到你眼前，而是不慌不忙地将母亲熬粥的技巧与道理讲透，再延伸到速食快餐与批量生产，再延伸到自然规律之上。巧妙的是，作者再用一张柜门将已经铺开了的格局默默收束起来，又回归到“时间”这个关键因素上，最后点明最核心的藏在时间里的东西——耐心。慢火细炖，颇见功力！