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摘要 概述了优质稻的概念，从种子选择、培育壮秧、精细整田与适时移栽、定期施肥、科学灌溉、病虫害防治、收割及贮藏等方面总结了绿色优质稻栽培技术，以供参考。
关键词 有机稻；绿色；优质；栽培技术
中图分类号 S511.048 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2016）15-0035-01
随着社会经济实力的增强、科学技术的进步，人们对大米的质量也越来越关注，平昌县板庙镇位于大巴山东麓，属典型亚热带气候，土壤肥沃，雨量充沛，辖区内有水稻专业合作社2个，尤其是望山水稻专业合作社生产的“康坪大米”闻名巴蜀，因此在大力提高水稻产量的同时，人们也更加注意其安全和营养价值。如何提高绿色优质稻的产量和质量，是现在我国农业面临的一个重要课题。
全国大力推广优质稻的栽培技术，要结合各个地方的实际情况进行改革和完善，提高水稻产量的同时也推动农业经济的发展。优质稻的生产必须有配套的栽培技术，才能提高大米的产量和质量。经过不断的种植，也逐步完善优质稻的栽培技术，科学、合理地采用绿色栽培技术能够提高水稻的生产效益，达到保优、增效、高产的目标。
优质稻是指相对一般水稻品种而言，表现出来的特征主要是腹白小甚至没有腹白，角质率度高，米色清亮，在栽培的过程中不断优化的水稻。优质稻是一个相对的概念，稻米品种也可能会退化、气候条件反常、种植管理不当等原因而产生一些变异，从而影响其原有优质特性，被新型的品种取代。总之，优质稻是比较出来的，是经过技术人员的实践得到大家一致认可的，并且是随着科技变化不断变化发展的[1]。
优质稻能够保证很高的稻米质量。影响稻米品质的主要因素有品种、环境、栽培技术、加工、储藏等，其中栽培技术是现在研究的重点之一[1-2]。目前我国水稻种植的主要问题：首先水稻种植效益和产量比较低，由于种植技术和地理环境等因素限制，导致水稻产量降低。其次，农田水资源利用率较低，许多地方的农民还是沿用传统的栽培技术和手段，没有对水田进行合理地划分，没有科学利用水资源。最后，水稻种植对生态环境的破坏较大，大力开发土地，导致部分地区出现水土流失现象，不利于生态环境稳定可持续发展。绿色优质稻的栽培即为“保优、增效、高产”，提高农民的经济利益，满足人们的需求。
1 种子选择
根据各个地区土质和天气等环境因素选择丰产、优质、抗病、中早熟品种的种子，如Y两优1号、晶两优30号、C两优华占等，同时要注意不要将多个品种的种子混栽[2]。
2 培育壮秧
选择适合的种子，对其进行晒种，增强发芽率，再用1%的石灰水浸种2～3 d，提高种子的抗性。在3月下旬播种，合理密植，播种量300～375 kg/hm2，稀播的用种量为225～300 kg/hm2。
对水稻幼苗合理增施有机肥和复合肥。主要以氮肥为主，微量元素为辅助肥料，保证幼秧所需的养分。同时保证土壤的湿度，排涝防旱，提高秧苗的抗寒抗旱抗病的能力。
秧苗覆盖地膜的时间在10 d内最佳，揭膜后2～3 d及时地对秧苗用药进行防预病虫害以及烂秧的情况出现，喷施15%多效唑1次，以能够更好地促进水稻秧苗合理均衡的生长。在培育壮秧的时期，应注意灌溉水、施肥量以及地膜期间的温度等，在有水时追施壮秧肥120～150 kg/hm2，提高壮秧的抗性，从根本上提高优质稻的产量。
3 精细整田，适时移栽
前茬作物收割后，及时清理田间，及早深耕晒田，对土壤进行消毒，泡田时预留半垄水，然后搁田1～2 d，做到田平，泥浆沉实。在翻地前施足底肥，保障水稻所需的养分和微量元素，严格控制氮肥的适用量。同时，在水田之间严格控制行向，不能栽隔夜秧，清水浅栽，深度为1.5～2.0 cm即可，确保分蘖早生快长[3]。
5月进行移栽，一般优质稻的秧龄在50～60 d。结合实际生长情况，对稀疏的地方及时补苗，合理密植。栽植30.0万～37.5万丛/hm2，每丛栽2～3苗。增加秧苗的的密度，降低株間湿度，增强稻田的整体产量。
4 定期施肥
改变传统的施肥方式，可以定期对土壤进行检测，增施磷钾肥等，施P2O5 144 kg/hm2、K2O 117 kg/hm2，同时也要控制氮肥的使用量不宜过多，纯N以252 kg/hm2为最佳。
基肥施农家肥15 t/hm2、有机肥3 t/hm2、尿素105 kg/hm2、普钙900 kg/hm2、硫酸钾234 kg/hm2、锌肥30 kg/hm2。分蘖肥在秧苗移栽后5～7 d，追施速效碳铵187.5 kg/hm2，保证水稻的根茎蘖的生长。
5 科学灌溉
返青分蘖期浅水湿润灌溉。2～3 cm浅水插秧，5～6 cm深水护秧活棵阶段田面保持3～4 cm水层。科学合理地对水层进行控制，提高水土表层温度，促进秧苗分蘖。幼穗分化及抽穗期保证水分的充足，齐穗后7 d至灌浆结实期做到合理的干湿交替，以湿为主，在完全成熟后排尽田间的水。在充分灌溉的时候也要合理地节约用水，提高水田的利用率，维持生态平衡的发展[3]。
6 病虫害防治
在稻瘟病防治上，根据田间调查监测情况，破口期施用40%硫环唑浮剂3 L/hm2或者40%稻瘟灵乳油1 500 mL/hm2喷雾进行防治。纹枯病在水稻田的发病率高达30%～40%，可以对发病的稻田进行大面积喷洒23%噻氟菌胺悬浮剂225～375 mL/hm2进行防治，根据控制情况进行再次喷洒。在稻飞虱防治上，水稻田间虫量达到1 000头/百丛以上时，就要采取相应的防治措施。施用25%噻嗪酮375 g/hm2或者是5%氟虫腈450 mL/hm2按照比例稀释，对虫害处进行喷洒[4]。
7 收割及贮藏
稻谷含水量在19%～21%时就已经成熟，此时即可进行机械收割、脱粒。对于收割完成后的稻谷，要保证其贮藏仓库的通风和湿度方面的控制，防止稻谷受潮，要定期进行翻晒。同时，积极防治仓库内的害虫和有害微生物。也可以交合作社加工厂，加工成成品，批发到超市或各个销售点，从而降低成本，增加收益。
8 参考文献
[1] 何成贵，资月娥，闻高能，等.绿色优质稻栽培管理技术[J].云南农业，2012，78（6）：56.
[2] 张现伟，郑家奎，李经勇，等.优质稻的遗传育种与保优栽培[J].中国农学通报，2010，26（21）：100-105.
[3] 湖南省农业厅粮油作物处.优质稻开发配套栽培技术要点[J].湖南农业，2004，23（5）：10.
[4] 尹叶华.绿色水稻的栽培技术[J].大科技，2014（1）：274-275.
关键词 有机稻；绿色；优质；栽培技术
中图分类号 S511.048 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2016）15-0035-01
随着社会经济实力的增强、科学技术的进步，人们对大米的质量也越来越关注，平昌县板庙镇位于大巴山东麓，属典型亚热带气候，土壤肥沃，雨量充沛，辖区内有水稻专业合作社2个，尤其是望山水稻专业合作社生产的“康坪大米”闻名巴蜀，因此在大力提高水稻产量的同时，人们也更加注意其安全和营养价值。如何提高绿色优质稻的产量和质量，是现在我国农业面临的一个重要课题。
全国大力推广优质稻的栽培技术，要结合各个地方的实际情况进行改革和完善，提高水稻产量的同时也推动农业经济的发展。优质稻的生产必须有配套的栽培技术，才能提高大米的产量和质量。经过不断的种植，也逐步完善优质稻的栽培技术，科学、合理地采用绿色栽培技术能够提高水稻的生产效益，达到保优、增效、高产的目标。
优质稻是指相对一般水稻品种而言，表现出来的特征主要是腹白小甚至没有腹白，角质率度高，米色清亮，在栽培的过程中不断优化的水稻。优质稻是一个相对的概念，稻米品种也可能会退化、气候条件反常、种植管理不当等原因而产生一些变异，从而影响其原有优质特性，被新型的品种取代。总之，优质稻是比较出来的，是经过技术人员的实践得到大家一致认可的，并且是随着科技变化不断变化发展的[1]。
优质稻能够保证很高的稻米质量。影响稻米品质的主要因素有品种、环境、栽培技术、加工、储藏等，其中栽培技术是现在研究的重点之一[1-2]。目前我国水稻种植的主要问题：首先水稻种植效益和产量比较低，由于种植技术和地理环境等因素限制，导致水稻产量降低。其次，农田水资源利用率较低，许多地方的农民还是沿用传统的栽培技术和手段，没有对水田进行合理地划分，没有科学利用水资源。最后，水稻种植对生态环境的破坏较大，大力开发土地，导致部分地区出现水土流失现象，不利于生态环境稳定可持续发展。绿色优质稻的栽培即为“保优、增效、高产”，提高农民的经济利益，满足人们的需求。
1 种子选择
根据各个地区土质和天气等环境因素选择丰产、优质、抗病、中早熟品种的种子，如Y两优1号、晶两优30号、C两优华占等，同时要注意不要将多个品种的种子混栽[2]。
2 培育壮秧
选择适合的种子，对其进行晒种，增强发芽率，再用1%的石灰水浸种2～3 d，提高种子的抗性。在3月下旬播种，合理密植，播种量300～375 kg/hm2，稀播的用种量为225～300 kg/hm2。
对水稻幼苗合理增施有机肥和复合肥。主要以氮肥为主，微量元素为辅助肥料，保证幼秧所需的养分。同时保证土壤的湿度，排涝防旱，提高秧苗的抗寒抗旱抗病的能力。
秧苗覆盖地膜的时间在10 d内最佳，揭膜后2～3 d及时地对秧苗用药进行防预病虫害以及烂秧的情况出现，喷施15%多效唑1次，以能够更好地促进水稻秧苗合理均衡的生长。在培育壮秧的时期，应注意灌溉水、施肥量以及地膜期间的温度等，在有水时追施壮秧肥120～150 kg/hm2，提高壮秧的抗性，从根本上提高优质稻的产量。
3 精细整田，适时移栽
前茬作物收割后，及时清理田间，及早深耕晒田，对土壤进行消毒，泡田时预留半垄水，然后搁田1～2 d，做到田平，泥浆沉实。在翻地前施足底肥，保障水稻所需的养分和微量元素，严格控制氮肥的适用量。同时，在水田之间严格控制行向，不能栽隔夜秧，清水浅栽，深度为1.5～2.0 cm即可，确保分蘖早生快长[3]。
5月进行移栽，一般优质稻的秧龄在50～60 d。结合实际生长情况，对稀疏的地方及时补苗，合理密植。栽植30.0万～37.5万丛/hm2，每丛栽2～3苗。增加秧苗的的密度，降低株間湿度，增强稻田的整体产量。
4 定期施肥
改变传统的施肥方式，可以定期对土壤进行检测，增施磷钾肥等，施P2O5 144 kg/hm2、K2O 117 kg/hm2，同时也要控制氮肥的使用量不宜过多，纯N以252 kg/hm2为最佳。
基肥施农家肥15 t/hm2、有机肥3 t/hm2、尿素105 kg/hm2、普钙900 kg/hm2、硫酸钾234 kg/hm2、锌肥30 kg/hm2。分蘖肥在秧苗移栽后5～7 d，追施速效碳铵187.5 kg/hm2，保证水稻的根茎蘖的生长。
5 科学灌溉
返青分蘖期浅水湿润灌溉。2～3 cm浅水插秧，5～6 cm深水护秧活棵阶段田面保持3～4 cm水层。科学合理地对水层进行控制，提高水土表层温度，促进秧苗分蘖。幼穗分化及抽穗期保证水分的充足，齐穗后7 d至灌浆结实期做到合理的干湿交替，以湿为主，在完全成熟后排尽田间的水。在充分灌溉的时候也要合理地节约用水，提高水田的利用率，维持生态平衡的发展[3]。
6 病虫害防治
在稻瘟病防治上，根据田间调查监测情况，破口期施用40%硫环唑浮剂3 L/hm2或者40%稻瘟灵乳油1 500 mL/hm2喷雾进行防治。纹枯病在水稻田的发病率高达30%～40%，可以对发病的稻田进行大面积喷洒23%噻氟菌胺悬浮剂225～375 mL/hm2进行防治，根据控制情况进行再次喷洒。在稻飞虱防治上，水稻田间虫量达到1 000头/百丛以上时，就要采取相应的防治措施。施用25%噻嗪酮375 g/hm2或者是5%氟虫腈450 mL/hm2按照比例稀释，对虫害处进行喷洒[4]。
7 收割及贮藏
稻谷含水量在19%～21%时就已经成熟，此时即可进行机械收割、脱粒。对于收割完成后的稻谷，要保证其贮藏仓库的通风和湿度方面的控制，防止稻谷受潮，要定期进行翻晒。同时，积极防治仓库内的害虫和有害微生物。也可以交合作社加工厂，加工成成品，批发到超市或各个销售点，从而降低成本，增加收益。
8 参考文献
[1] 何成贵，资月娥，闻高能，等.绿色优质稻栽培管理技术[J].云南农业，2012，78（6）：56.
[2] 张现伟，郑家奎，李经勇，等.优质稻的遗传育种与保优栽培[J].中国农学通报，2010，26（21）：100-105.
[3] 湖南省农业厅粮油作物处.优质稻开发配套栽培技术要点[J].湖南农业，2004，23（5）：10.
[4] 尹叶华.绿色水稻的栽培技术[J].大科技，2014（1）：274-275.