2014年6月15日，位于天津市武清区的“善庆缘”老年公寓正式开业。“善庆缘”老年公寓有两处，这天开业的公寓地处武清区大良镇，另一座公寓位于武清区政府所在地——杨村镇北徐官屯街道办事处。两座公寓东西相距15公里，交通方便，距京津两大国际机场各约50公里，各距京津塘、京沪等高速公路口以及京津城际高铁杨村站各10分钟左右的路程。
　　两座公寓分别为公寓楼四层（位于大良镇）和六层（位于徐官屯），占地7800平方米，拥有床位500余张。其中，位于大良镇的公寓占地4500平方米（包括根据个人意愿所设单间、二人间等）。各房间均设独立卫生间，安装高性能呼叫器，电视、电话、空调、饮水机等设施齐全。公寓内专设无障碍通道，特设老年人电脑房、禅房和写字间等。整个公寓环境良好，设想周到，餐厅、健身房、图书室、理发间等布局合理。
　　谈起养老院，就不得不提它的创建人、我们今天采访的主人公——孙庆军。见到记者，孙庆军打开了他的话匣子，“当前，我国的养老行业存在一些问题，还有待于完善。我只是尽我所能，为养老事业献上自己的一份绵薄之力。”孙庆军说得很直白，也很谦虚。
　　他的养老院到底怎么样呢？孙庆军是从哪儿入手经营他的养老院的？
　　请专家来把关
　　带着心中的疑惑，在孙庆军带领下记者参观了新开业的养老院。宽敞明亮的房间，配备齐全的设施，丰富多彩的公寓文化……然而，仅仅这些，似乎还不能满足记者的好奇心。这时，一位中年女士笑容可掬地向我们走来。经介绍，她就是“中国食疗网”的创始人、曾任解放军总医院主管营养师的顾奎琴。顾奎琴现在是中国健康财富论坛专家、中国营养学会会员。孙庆军说，“她可是当年国家领导人的膳食顾问，有她在，我相信咱们公寓的膳食结构会得到保障。”记者了解到，顾奎琴女士一直从事食疗、健康等方面的专业研究，在这些领域取得了不俗的成果。她在2000-2003年曾担任中国食疗网的CEO，对于老年人的事业，她也备加关注。收到孙庆军的邀请后，她义不容辞地负责起公寓的膳食结构调整。她说，“关爱老年人，是每个人的责任，我们应当竭尽所能，为养老事业献上我们的一份力。”
　　原来，孙庆军在养老院开业之前曾作过调研。当前国内的养老院硬件还可以，主要的问题集中在“软件”上。什么是“软件”呢？
　　孙庆军告诉记者，“软件”涵盖的内容广泛，包括除硬件设施以外的内容，比如膳食的合理搭配，服务人员的质量，丰富的文化氛围等等，而这一切，又以膳食最为重要。
　　“身体是革命的本钱，没有好的身体，什么都干不成。俗话说得好，‘病从口入’。现在的社会生活节奏快，压力大，我们做子女的往往把父母送到养老院一走了之。他们在挑选养老院的时候，多注重于外部设施，即硬件，很少对养老院的膳食有所关注。”孙庆军一语道破当前养老行业普遍存在的问题。
　　针对这些问题，为了给老年人一个健康、安全的晚年，孙庆军从“嘴”做起，下大力气，采取多方面措施，来保证老人“舌尖上的安全”。
　　“老年人和年轻人相比，身体脆弱，免疫力下降，他们不仅要吃得安全，更要吃得合理。有了专门的营养师，相信老年人会在我们这得到很好的照料。”
　　谈到这里，孙庆军又向记者提起一位服务过国家领导的膳食专家——吴连登。“请吴老来，是为了让他给把关，能从多方面给膳食结构提出合理的意见。”
　　下大力气，保证老人“舌尖上的安全”
　　有了膳食专家，剩下的就是食材。
　　孙庆军带我们来到了公寓的厨房。映入记者眼帘的尽是米、面、粮、油、蔬菜、肉类、鸡蛋等食材。记者仔细察看了这些东西，但是仅凭肉眼，很难看出它们有什么特别之处。
　　“善庆缘老年公寓膳食所供给食材，全部来自经国家认证的绿色、有机农产品生产基地，并由专车调运。我们的食材全部是经过农业部优质农产品开发服务中心评价进入家乡食物网的目录产品，安全度比市场上的要可靠。”据了解，这些食材全部是由家乡食物网生产基地提供，猪肉是由位于北京小汤山的北京五谷丰源食品有限公司提供，米面粮油由北大荒集团提供，蔬菜由通州的中农优蔬菜基地提供。显而易见，这些食材的价格都要比市场上同类食材要贵出很多。为了老年人的健康，孙庆军宁愿花高价买这些高品质的蔬菜和肉类。公寓的膳食包括甜、辣、酸、咸、淡等口味，在保证健康安全的基础上，根据老人的喜好和生活习惯，合理调整口味。
　　记者不由得重新观察起身旁的这位中年人。
　　“您为什么不从市场上买这些食材呢？那样不是更划算吗？”
　　“当前我国的食品市场秩序还不完善，食品安全问题时有发生。为了更好地保障老年人的健康，我们不惜花高价采购这些产品质量有保障的食材。”据悉，这儿的食材比市场上一般的食物要高出两三倍。比如，市场上的黄瓜2元/斤，而孙庆军采购的黄瓜达到10元/斤，相差悬殊。这儿的猪肉，蛋白质含量高，胆固醇和脂肪含量低。这儿的鸡蛋胆固醇含量低，比正常的鸡蛋低三分之二，这些都是普通的养老院达不到的。
　　“咱们的养老院收费怎么样？是不是比别的养老院费用要高呢？”
　　“收费一样，你可以去打听。”
　　“这怎么可能？一般人都能想到，这么贵的食材，收费又和其他养老院持平，那养老院怎么经营？它的利润从何而来？”记者心里闪过一丝怀疑。然而，孙庆军的话令记者耳目一新，“我做这个养老院不是为了盈利，只是想真正做好养老院，提升服务，让这儿的老年人能够得到最合理的照料，给其他养老院带来压力，进而改善整个养老院行业的状况。”孙庆军说这些话时显得很平静，可是记者心里却不能平静：做一件好事不难，难的是抛开个人得失，真正地去把一件事做大、做完好。
　　老吾老以及人之老
　　说到这儿，旁边的工作人员给我们谈起了孙庆军背后的故事。孙庆军现为天津市武清区一名普通民营企业家。30岁那年，得知朋友向灾区募捐，而立之年的他对人生仿佛有了新的认识。他第一次捐出了2000元。自此，这个不善言谈的中年人开始了他的慈善事业。从2000年到现在，他捐助过的失学儿童、孤儿和贫困家庭达250余户，总金额达到3000万元，其中包括向各地灾区的捐款。通过他的帮助，百余个孩子已走进了校园，有的已经大学毕业，而养老院也是他的慈善事业之一。一旁的工作人员悄悄告诉记者，孙庆军开办养老院，很多人都不支持，因为他们都不看好养老院这个行业。
　　“老吾老以及人之老”，这是孙庆军挂在嘴边的一句话。他的养老院之所以在当地影响力十足，源于他切实提高公寓食品质量，为老人的安全保驾护航；源于他采取多方面措施，全方位关注老年人的晚年；源于他长期回报社会，在奉献中实现自身的价值。
　　记者认为，社会上应多一些对老年人等弱势群体的关注。政府、企业等各类主体应该给食品安全以最密切的关注。与其等到食品问题发生后，再采取措施、追究责任，不如提前做好预防，防患于未然，将问题消灭在萌芽之中。一个善庆缘不能改变整个行业，但“星星之火，可以燎原”，希望孙庆军的善庆缘公寓能够得到社会的关注，也希望我们国家的养老事业和食品安全能够得到早日改善。