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低聚水溶性壳聚糖具有许多独特的生理活性。本文对壳聚糖酶解制备低聚水溶性壳聚糖的研究进展进行了介绍 ,并提出要实现工业化需要着重研究的几个方面
壳聚糖酶解的研究
【摘 要】
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低聚水溶性壳聚糖具有许多独特的生理活性。本文对壳聚糖酶解制备低聚水溶性壳聚糖的研究进展进行了介绍 ,并提出要实现工业化需要着重研究的几个方面
【机 构】
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华南理工大学轻化工研究所
【出 处】
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化工进展
【发表日期】
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2002年06期
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