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摘 要：结合近几年云南省山区陆稻的生产发展，根据陆稻主产区孟连县实际调查数据，以陆稻改良技术利用情况为基础，从耕作方式、品种采用、化肥农药、推广措施等方面，综合分析陆稻改良技术对山区土地资源可持续利用的影响。结果表明推广陆稻生产改良技术可改善土地生产环境、释放土地资源、确保土地利用率。
关键词：陆稻；改良技术；山区；土地；可持续
中图分类号 S511 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2013）03-34-04
The Influence of Upland Rice Improved Technology on Sustainable Utility of Upland Cultivated Land Resources in Yunnan Province
Feng Lu1，2 et al.
（1 College of Economics Management， Huazhong Agricultural University， Wuhan 400070，China；2 Institute of Agricultural Economics and Information， Yunnan Academy of Agricultural Sciences， Kunming 650205，China）
Abstract：Combined with upland rice production development of Yunnan upland area in recent years， this paper analyzed the influence of upland rice improved technology on sustainable utility of upland cultivated land resources， based on the upland rice improved technology adoption survey data in Menglian county， Yunnan province， the main production area of upland rice， from cultivation manner， variety adoption， fertilizer and pesticide use， extension measurement， etc.
Key words：Upland rice；Improved technology；Upland area；Land；Sustainable utility
联合国曾指出：山区富含矿物资源、水资源、林木资源以及多种生物，但山区人民却是世界上最贫穷、最饥饿的人群。随着农村地区人口的过速增长，很多传统的农业种植行为可能不仅无法满足农户的食物保障，还会严重影响到当地的生态环境，从而形成低食物保障和差生态环境的恶性循环。为了提高农业生产力，同时保护自然资源，云南省农业科学院研制了陆稻生产改良技术，不仅推动了云南山区的农业生产发展，还改变了山区土地生产及利用方式。
1 云南省陆稻生产及孟连县调查概况
陆稻是云南边疆少数民族聚居山区粮食生产的重要组成部分，云南也是公认的国内陆稻资源最为丰富的地区之一，据1999年云南省农业厅统计结果，全省种植陆稻约9万hm2左右，平均单产28t/hm2左右。而在云南省的陆稻主产区中，孟连县的陆稻面积约占全省总面积的155%左右。至今全县6个乡镇33个村仍然是以种植陆稻为主，82%的行政区域为陆稻产区，56%的农业人口从事陆稻生产，有5万多少数民族以陆稻米为主，陆稻已成为山区不可替代的粮食作物。而土地作为稀缺的不可替代的自然资源与要素，对社会经济发展的制约日趋严重。改变土地资源的低效利用，实现土地资源可持续利用，满足经济社会发展对于土地资源的需求，保持生态环境可持续性，是一个急需解决的难题。因此，笔者以2010年孟连县5个村寨160户农民的陆稻生产调查数据（见表1），分析陆稻改良技术对山区土地资源的影响。
表1 云南孟连县调查村寨基本统计信息
乡镇 村寨 海拔（m） 农户总数（户） 样本数（户） 人口（人） 民族
公信乡 班宋村 1 145 45 36 208 佤、汉
芒信乡 广伞村 1 004 35 32 162 哈尼
芒糯村 1 027 27 23 112 哈尼、拉祜
南雅乡 哈尼村 1 455 41 35 164 拉祜
老缅寨 1 277 73 34 498 拉祜
2 云南陆稻生产改良技术
陆稻改良技术=品种开发引进+化肥化除配套使用+耕地建设+田间式技术推广。其具体表现在以下几个方面：
（1）农业耕作制度体系：主要指山区陆稻耕作制度从传统农业过渡到现代农业的过程，如标准化栽培、固定耕地、坡改梯建设等。
（2）农作物良种繁育技术体系：主要包括陆稻新品种的育种、品种试验、审定以及良种繁育、检验、加工、贮藏和销售等环节的相互衔接，如云陆52、陆引46等品种的研发和引进等。
（3）农业化学技术体系：主要包括科学施用化肥、各种微量元素和土壤改良剂等方面，纵横配套，如磷肥的推广使用等。
（4）现代农业技术推广体系：主要指陆稻改良技术通过现代农技推广组织，采用多种形式推广科技成果，减少中间环节，加速农业科技成果的转化，使科学技术迅速变成生产力，如开展田间学校等。
3 云南陆稻生产改良技术对土地可持续利用的影响
3.1 耕作方式改善土地生产环境 云南陆稻耕作的刀耕火种历史久远，这不仅由于该地区属于亚热带季风气候，终年温暖、雨水充沛、森林资源丰富，而且山地地形复杂，难以灌溉，山地民族流动作业的习惯，使不需要复杂生产设施的刀耕火种农业自然适应了山区民族社会的需要。长期从事刀耕火种，不仅使各山地民族形成了完整的生产技术体系，而且还形成了与之密切的社会组织体系和观念形态体系。虽然刀耕火种只是山区少数民族的生计行为，但是它严重地涉及到生态环境保护问题。在亚热带山地刀耕火种的农业系统中，如果人均拥有2hm2以上的可耕森林地，这个系统便能保持平衡和良性循环，如果少于此数，便难以为继，失去平衡，导致生态环境破坏从而陷入困境[1]。自20世纪50年代以来，由于人口压力的增加，传统的刀耕火种已经难以维持山区农户的生存与发展，特别是山地少数民族人口增长过速，在没有其他办法可行的情况下，只有毁林开荒扩大耕地面积，这样一来，又必然打乱正常的轮歇规划，使土地和森林资源遭受严重破坏，加剧水土流失和土地沙化。对此，云南省政府对山地民族的刀耕火种进行了大约50年的改造、取代、禁止，并采取了一系列措施，如固定耕地、退耕还林、对传统作物提纯复壮、引进陆稻新品种、改良技术推广等等，在保障粮食安全的基础上促进经济发展和保护环境。 孟连县的土地类型主要以坡地、台地、水田、林地和轮歇地为主。调查农户人均土地面积04hm2，户均41hm2。由于水田面积很小，所以耕地面积以旱地面积为主。而旱地粮食种植是以陆稻为中心的，所以，陆稻的规范化种植在改变农户耕作习惯和方式上有很大的帮助。在耕作方式上，目前农户种植陆稻的耕作习惯分为净作、间作、套作、轮作、连作和轮歇六大类（见表2）。目前，在陆稻的播种方式上，基本上摒弃了刀耕火种的生产方式，采用了净作、套作和轮作等耕作方式。同时推广的规范化陆稻种植技术——陆稻条播技术不仅行距相等、下种均匀、出苗整齐、通风透光条件好，还有利于松土、除草、追肥等，特别是田间管理。摒弃刀耕火种并依靠科学的耕作方式，是山区农户在农业生产系统上的巨大进步。从乱砍滥伐到固定土地，从烧山开荒到有效利用土地，从随性耕作到规范栽培，山区耕作方式的改变使农户在保证粮食安全的基础上也基本保持了山区农业生态系统的平衡。据2004年《中国生态环境质量评价研究》指出，孟连县目前生态环境质量属于优等，全国县级排名213位，环境质量和生物丰度指标值在80以上；植物覆盖和水网密度指数在50～80之间；土地退化指数低于10；污染负荷仅009。
表2 孟连县5个村寨调查农户耕作方式比例数据
耕作方式 耕作方式内容 比例（%）
净作 在一块土地上一直只单一种植一种作物 256
套作 在前作物的生育后期，在其行间播种（或移栽）后作物的种植方式 231
轮作 在同一块土地上前后种植的两季作物各不相同 231
连作 在同一块土地上连续两季以上种植同一种作物 144
间作 两种或两种以上生育季节相近（或相同）的作物在同一块田地上同时或同季成行间隔种植；若两作物呈多行一组带状间隔种植，称带状间作。带状间作有利于田间作业和分带轮作 93
轮歇 同一块土地上种植的作物收获以后，土地完全休闲恢复肥力一段时间以后，再种植其他作物，也是刀耕火种的主要耕作方式 45
3.2 品种采用释放土地资源 虽然农业耕作方式有了巨大的转变，但是山区农业系统要想保持平衡，得到可持续的发展，还要在山区农业生产系统上下功夫，就是在有限的土地资源上解决山区农户的粮食安全问题。随着人口增长，农户的耕地面积减少是必然。同时根据云南省退耕政策，全省35°以上的坡地坚决退耕，其他耕地在结合农业产业结构的基础上进行生态退耕，而孟连县多数山区少数民族农户的耕地在这一坡度以上，要保障耕作面积又要确保粮食安全，因此，以陆稻新品种的推广带动产量的提高是必由之路。
陆稻作为山区农户的主要口粮，品种资源一直十分丰富，在陆稻种植典型区，传统陆稻品种数量达到120多种，而且农户都有长期种植自有传统品种以及与临近村寨换种的情况，所以种质资源也比较复杂。孟连县农技部门早在20世纪50、60年代就开始了陆稻品种的选育、提纯复壮和引进工作，但是产量一直都比较低，大约在15～225t/hm2。目前，孟连县农户使用的陆稻新品种主要有2个来源：一是云南省农科院培育的云陆52和引进的陆引46；二是当地农技部门培育、选育以及提纯复壮的品种。生产实践证明陆稻新品种的平均产量在33t/hm2左右，而传统品种的平均产量则在2t/hm2左右。目前调查农户种植陆稻品种的情况有3种：一是完全种植新品种；二是完全种植传统品种；三是同时种植传统品种和新品种。据有关研究表明，人均粮食370kg是一个明显的界限，达到这个水平，就能够基本满足目前的食品消费需要[2]。那么按照这个标准，山区农户人均种植011hm2的陆稻新品种就可以基本满足食品消费需要，而陆稻传统品种却需要016hm2才能解决温饱问题。陆稻新品种的采用提高了粮食产量，也提高了土地生产率，释放了山区土地资源。
3.3 农药化肥合理确保土地利用率 目前，山区陆稻生产还存在几个限制因素：一是山区农户固定耕地以后，由于连续耕作，陆稻草害较严重；二是山区地势陡峭，水土流失严重，坡地肥力较低。因此，除了科学耕作、新品种采用以外，除草剂和化肥在山区农业中得到广泛应用，而且陆稻生产改良技术中化肥和农药的施用都较合理。
联合国粮农组织调查的结果认为，在发展中国家施肥可提高粮食作物单产35%～57%。而据我国化肥试验网多年试验表明，在每1hm2播种面积施用195～330kg化肥（纯量养分）的条件下，每1kg化肥平均增产粮食8～9kg。尽管化肥在粮食增产中有不可替代的作用，但由于化肥使用量的逐年增加，致使化肥使用率有所下降，环境污染也越来越严重。所以，合理控制化肥用量以及合理利用化肥才能实现农业可持续发展。在山区，尿素、过磷酸钙或钙镁磷肥是陆稻种植农户主要施用的化肥，即主要施用氮肥和磷肥。农户在台地种植新品种时平均投入尿素218kg/hm2；在坡地种植新品种时平均投入尿素183kg/hm2。过磷酸钙投入情况基本一致，保持在160kg/hm2左右。每1hm2施150kg纯氮时，施氮量与陆稻增产呈正相关[3]。笔者根据调查中记录的云南云天化股份有限公司生产的金沙江牌尿素，含氮量≥464%计算，台地和坡地新品种施用纯氮量分别为101kg/hm2和85kg/hm2，远远低于试验数据。同时，《中华人民共和国环境保护行业标准-化肥使用环境安全技术导则》中指出：每季作物上施用氮肥150～180 kg/hm2 可以作为大面积作物生产中氮肥推荐适宜用量；全年施磷量不宜超过60kg/hm2。因此，笔者再根据在调查中记录的农户使用的由云南精细化工公司生产的磷钙饲料，含磷量≥16%计算，陆稻新品种施用纯磷量为256kg/hm2，也远远低于标准数据。
另外，云南山区陆稻主要施用丁草胺、五氯酚钠和西草净等农药，几乎1/2的农户都同时使用这3种农药（见表3）。五氯酚钠属于目前禁用的高毒高残留农药，西草净是农药残留期较长的农药，丁草胺则是中低毒农药。滇西南山区化肥农药的大量使用主要始于20世纪70年代云南省针对山区制定的一项重要措施，即“两化上山”导致的，也就是化学农药和化学除草剂。国家目前禁止使用高毒高残留农药，但是边远山区农户对农药的毒性污染没有深刻的认识，所以仍然有使用迹象。由于农药是一类有毒化学物质，而且是人们主动投入到环境中并长期大量使用，对环境生物安全和人体健康都将产生较大的不利影响。研究表明，使用的农药80%～90%将最终进入土壤。农药对土壤的污染与使用农药的基本理化性质、施药地区的自然环境条件以及农药使用的历史密切相关。一般而言，农药在土壤中的降解速度越慢，残留期就越长，就越容易导致对土壤的污染。但是，在调查村寨中，90%以上的农户都施用中低毒农药，确保土地利用率。 表3 调查农户农药施用的户数比例（%）
农药品种 陆稻新品种 陆稻传统品种
台地 坡地 台地 坡地
总计
五氯酚钠 63 88 02 73 226
丁草胺 96 157 25 127 405
西草净 104 81 25 84 294
三环唑 73 02 0 0 75
合计 336 328 52 284 100
3.4 田间技术推广对土地利用的宣传 社会文化环境因素对农户是否采用陆稻起到潜移默化的作用。它决定着农户思想是解放还是守旧，是墨守成规还是开拓创新，是保持旧观念还是拓宽新眼界，因此，其在一定程度上影响农户对陆稻的采用[4]。文化程度高的农户对信息反应快，接受能力强，易于采用新技术。文化程度低的农户常常要经历学习和模仿的过程，采用和接受都比较慢。孟连县大约60%的村寨都是依靠技术解决农户的粮食安全问题，而且由于部分山区甚至是“直过区”，即从原始社会直接过渡到社会主义社会，经济基础也很差，不能承受新鲜事物所带来的风险，属于风险规避型，因此对新品种的接受比较慢，直到八九十年代才被大多数农户采用。据调查，农户文化程度中以小学为主占46%，农户完全接受1个新品种需要至少5a的时间，而这么长的时间又有新的品种出现，这样就会扩大当地和外界的差距。
农民是陆稻改良技术应用的主体，农民的素质和行为态度直接影响陆稻改良技术的推广应用，因此，陆稻改良技术培训主要采用田间现场培训，是沟通农民、改变态度的主要措施，让农户在培训学习过程中慢慢接受科学的生产知识。农技人员是农民的技术贴心人，他们了解当地的风土民情，精通当地的语言，了解当地农民的想法，又经过专业技术培训，掌握一定的农业科学文化知识，对指导农户采用陆稻改良技术非常有利[5]。调查农户基本上都受到过农技人员的培训，而这些受到过技术培训的农户不仅把陆稻的规范化种植用到了实处，科技素质还得到明显提高。良种及杂交稻旱种、当地良种提纯复壮，旱育旱植、间套种及规范栽培等配套技术的推广，对地多田少的山区来说，不仅拓展了节水农业的应用空间，丰富了陆稻生产内容，同时培养了农户的科技素质，宣传了科学的土地利用方式，从而实现了陆稻生产方式的转变。
4 小结
综上所述，陆稻生产改良技术从耕作方式、品种选育、配套施肥、合理用药、田间推广等方面，对土地生产环境、耕作面积、利用率及宣传方面都产生了积极的影响[6]。但同时也为陆稻生产改良技术在今后的发展提出了新的挑战，如进一步改善耕作方式、提高陆稻生产力、配套无污染技术、强化田间推广等。农业发展的最终决定因素是农业技术进步，没有农业技术系统的可持续发展，就绝不会有农业的可持续发展。因此在未来的工作中，我们应该进一步重视陆稻技术创新、技术推广和技术应用之间的有机结合，以优化农业技术系统的结构和功能，使之能不断实现土地利用的良性循环。
参考文献
[1]尹绍亭.人与森林——资源人类学视野中的刀耕火种[M].昆明：云南教育出版社，2000
[2]韩俊多少粮食才安全[J]嘹望新闻周刊，2005（27）：40-42
[3]闻禄，胡凤益，何忠兰，等.氮肥在陆稻上的施用量研究初报[J].中国稻米，2006（1）：35-36
[4]覃守贵.贫困山区农户采用旱稻的影响因素研究——以广西忻称县为例[D].中国农业大学，2005
[5]周家武，陶大云，胡凤益，等.关于加强云南稻作育种技术创新的思考[J].西南农业学报，2004，（17）z1：317-321
[6]崔玉亭.化肥与生态环境保护[M].北京：化学工业出版社，2000
（责编：徐世红）
关键词：陆稻；改良技术；山区；土地；可持续
中图分类号 S511 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2013）03-34-04
The Influence of Upland Rice Improved Technology on Sustainable Utility of Upland Cultivated Land Resources in Yunnan Province
Feng Lu1，2 et al.
（1 College of Economics Management， Huazhong Agricultural University， Wuhan 400070，China；2 Institute of Agricultural Economics and Information， Yunnan Academy of Agricultural Sciences， Kunming 650205，China）
Abstract：Combined with upland rice production development of Yunnan upland area in recent years， this paper analyzed the influence of upland rice improved technology on sustainable utility of upland cultivated land resources， based on the upland rice improved technology adoption survey data in Menglian county， Yunnan province， the main production area of upland rice， from cultivation manner， variety adoption， fertilizer and pesticide use， extension measurement， etc.
Key words：Upland rice；Improved technology；Upland area；Land；Sustainable utility
联合国曾指出：山区富含矿物资源、水资源、林木资源以及多种生物，但山区人民却是世界上最贫穷、最饥饿的人群。随着农村地区人口的过速增长，很多传统的农业种植行为可能不仅无法满足农户的食物保障，还会严重影响到当地的生态环境，从而形成低食物保障和差生态环境的恶性循环。为了提高农业生产力，同时保护自然资源，云南省农业科学院研制了陆稻生产改良技术，不仅推动了云南山区的农业生产发展，还改变了山区土地生产及利用方式。
1 云南省陆稻生产及孟连县调查概况
陆稻是云南边疆少数民族聚居山区粮食生产的重要组成部分，云南也是公认的国内陆稻资源最为丰富的地区之一，据1999年云南省农业厅统计结果，全省种植陆稻约9万hm2左右，平均单产28t/hm2左右。而在云南省的陆稻主产区中，孟连县的陆稻面积约占全省总面积的155%左右。至今全县6个乡镇33个村仍然是以种植陆稻为主，82%的行政区域为陆稻产区，56%的农业人口从事陆稻生产，有5万多少数民族以陆稻米为主，陆稻已成为山区不可替代的粮食作物。而土地作为稀缺的不可替代的自然资源与要素，对社会经济发展的制约日趋严重。改变土地资源的低效利用，实现土地资源可持续利用，满足经济社会发展对于土地资源的需求，保持生态环境可持续性，是一个急需解决的难题。因此，笔者以2010年孟连县5个村寨160户农民的陆稻生产调查数据（见表1），分析陆稻改良技术对山区土地资源的影响。
表1 云南孟连县调查村寨基本统计信息
乡镇 村寨 海拔（m） 农户总数（户） 样本数（户） 人口（人） 民族
公信乡 班宋村 1 145 45 36 208 佤、汉
芒信乡 广伞村 1 004 35 32 162 哈尼
芒糯村 1 027 27 23 112 哈尼、拉祜
南雅乡 哈尼村 1 455 41 35 164 拉祜
老缅寨 1 277 73 34 498 拉祜
2 云南陆稻生产改良技术
陆稻改良技术=品种开发引进+化肥化除配套使用+耕地建设+田间式技术推广。其具体表现在以下几个方面：
（1）农业耕作制度体系：主要指山区陆稻耕作制度从传统农业过渡到现代农业的过程，如标准化栽培、固定耕地、坡改梯建设等。
（2）农作物良种繁育技术体系：主要包括陆稻新品种的育种、品种试验、审定以及良种繁育、检验、加工、贮藏和销售等环节的相互衔接，如云陆52、陆引46等品种的研发和引进等。
（3）农业化学技术体系：主要包括科学施用化肥、各种微量元素和土壤改良剂等方面，纵横配套，如磷肥的推广使用等。
（4）现代农业技术推广体系：主要指陆稻改良技术通过现代农技推广组织，采用多种形式推广科技成果，减少中间环节，加速农业科技成果的转化，使科学技术迅速变成生产力，如开展田间学校等。
3 云南陆稻生产改良技术对土地可持续利用的影响
3.1 耕作方式改善土地生产环境 云南陆稻耕作的刀耕火种历史久远，这不仅由于该地区属于亚热带季风气候，终年温暖、雨水充沛、森林资源丰富，而且山地地形复杂，难以灌溉，山地民族流动作业的习惯，使不需要复杂生产设施的刀耕火种农业自然适应了山区民族社会的需要。长期从事刀耕火种，不仅使各山地民族形成了完整的生产技术体系，而且还形成了与之密切的社会组织体系和观念形态体系。虽然刀耕火种只是山区少数民族的生计行为，但是它严重地涉及到生态环境保护问题。在亚热带山地刀耕火种的农业系统中，如果人均拥有2hm2以上的可耕森林地，这个系统便能保持平衡和良性循环，如果少于此数，便难以为继，失去平衡，导致生态环境破坏从而陷入困境[1]。自20世纪50年代以来，由于人口压力的增加，传统的刀耕火种已经难以维持山区农户的生存与发展，特别是山地少数民族人口增长过速，在没有其他办法可行的情况下，只有毁林开荒扩大耕地面积，这样一来，又必然打乱正常的轮歇规划，使土地和森林资源遭受严重破坏，加剧水土流失和土地沙化。对此，云南省政府对山地民族的刀耕火种进行了大约50年的改造、取代、禁止，并采取了一系列措施，如固定耕地、退耕还林、对传统作物提纯复壮、引进陆稻新品种、改良技术推广等等，在保障粮食安全的基础上促进经济发展和保护环境。 孟连县的土地类型主要以坡地、台地、水田、林地和轮歇地为主。调查农户人均土地面积04hm2，户均41hm2。由于水田面积很小，所以耕地面积以旱地面积为主。而旱地粮食种植是以陆稻为中心的，所以，陆稻的规范化种植在改变农户耕作习惯和方式上有很大的帮助。在耕作方式上，目前农户种植陆稻的耕作习惯分为净作、间作、套作、轮作、连作和轮歇六大类（见表2）。目前，在陆稻的播种方式上，基本上摒弃了刀耕火种的生产方式，采用了净作、套作和轮作等耕作方式。同时推广的规范化陆稻种植技术——陆稻条播技术不仅行距相等、下种均匀、出苗整齐、通风透光条件好，还有利于松土、除草、追肥等，特别是田间管理。摒弃刀耕火种并依靠科学的耕作方式，是山区农户在农业生产系统上的巨大进步。从乱砍滥伐到固定土地，从烧山开荒到有效利用土地，从随性耕作到规范栽培，山区耕作方式的改变使农户在保证粮食安全的基础上也基本保持了山区农业生态系统的平衡。据2004年《中国生态环境质量评价研究》指出，孟连县目前生态环境质量属于优等，全国县级排名213位，环境质量和生物丰度指标值在80以上；植物覆盖和水网密度指数在50～80之间；土地退化指数低于10；污染负荷仅009。
表2 孟连县5个村寨调查农户耕作方式比例数据
耕作方式 耕作方式内容 比例（%）
净作 在一块土地上一直只单一种植一种作物 256
套作 在前作物的生育后期，在其行间播种（或移栽）后作物的种植方式 231
轮作 在同一块土地上前后种植的两季作物各不相同 231
连作 在同一块土地上连续两季以上种植同一种作物 144
间作 两种或两种以上生育季节相近（或相同）的作物在同一块田地上同时或同季成行间隔种植；若两作物呈多行一组带状间隔种植，称带状间作。带状间作有利于田间作业和分带轮作 93
轮歇 同一块土地上种植的作物收获以后，土地完全休闲恢复肥力一段时间以后，再种植其他作物，也是刀耕火种的主要耕作方式 45
3.2 品种采用释放土地资源 虽然农业耕作方式有了巨大的转变，但是山区农业系统要想保持平衡，得到可持续的发展，还要在山区农业生产系统上下功夫，就是在有限的土地资源上解决山区农户的粮食安全问题。随着人口增长，农户的耕地面积减少是必然。同时根据云南省退耕政策，全省35°以上的坡地坚决退耕，其他耕地在结合农业产业结构的基础上进行生态退耕，而孟连县多数山区少数民族农户的耕地在这一坡度以上，要保障耕作面积又要确保粮食安全，因此，以陆稻新品种的推广带动产量的提高是必由之路。
陆稻作为山区农户的主要口粮，品种资源一直十分丰富，在陆稻种植典型区，传统陆稻品种数量达到120多种，而且农户都有长期种植自有传统品种以及与临近村寨换种的情况，所以种质资源也比较复杂。孟连县农技部门早在20世纪50、60年代就开始了陆稻品种的选育、提纯复壮和引进工作，但是产量一直都比较低，大约在15～225t/hm2。目前，孟连县农户使用的陆稻新品种主要有2个来源：一是云南省农科院培育的云陆52和引进的陆引46；二是当地农技部门培育、选育以及提纯复壮的品种。生产实践证明陆稻新品种的平均产量在33t/hm2左右，而传统品种的平均产量则在2t/hm2左右。目前调查农户种植陆稻品种的情况有3种：一是完全种植新品种；二是完全种植传统品种；三是同时种植传统品种和新品种。据有关研究表明，人均粮食370kg是一个明显的界限，达到这个水平，就能够基本满足目前的食品消费需要[2]。那么按照这个标准，山区农户人均种植011hm2的陆稻新品种就可以基本满足食品消费需要，而陆稻传统品种却需要016hm2才能解决温饱问题。陆稻新品种的采用提高了粮食产量，也提高了土地生产率，释放了山区土地资源。
3.3 农药化肥合理确保土地利用率 目前，山区陆稻生产还存在几个限制因素：一是山区农户固定耕地以后，由于连续耕作，陆稻草害较严重；二是山区地势陡峭，水土流失严重，坡地肥力较低。因此，除了科学耕作、新品种采用以外，除草剂和化肥在山区农业中得到广泛应用，而且陆稻生产改良技术中化肥和农药的施用都较合理。
联合国粮农组织调查的结果认为，在发展中国家施肥可提高粮食作物单产35%～57%。而据我国化肥试验网多年试验表明，在每1hm2播种面积施用195～330kg化肥（纯量养分）的条件下，每1kg化肥平均增产粮食8～9kg。尽管化肥在粮食增产中有不可替代的作用，但由于化肥使用量的逐年增加，致使化肥使用率有所下降，环境污染也越来越严重。所以，合理控制化肥用量以及合理利用化肥才能实现农业可持续发展。在山区，尿素、过磷酸钙或钙镁磷肥是陆稻种植农户主要施用的化肥，即主要施用氮肥和磷肥。农户在台地种植新品种时平均投入尿素218kg/hm2；在坡地种植新品种时平均投入尿素183kg/hm2。过磷酸钙投入情况基本一致，保持在160kg/hm2左右。每1hm2施150kg纯氮时，施氮量与陆稻增产呈正相关[3]。笔者根据调查中记录的云南云天化股份有限公司生产的金沙江牌尿素，含氮量≥464%计算，台地和坡地新品种施用纯氮量分别为101kg/hm2和85kg/hm2，远远低于试验数据。同时，《中华人民共和国环境保护行业标准-化肥使用环境安全技术导则》中指出：每季作物上施用氮肥150～180 kg/hm2 可以作为大面积作物生产中氮肥推荐适宜用量；全年施磷量不宜超过60kg/hm2。因此，笔者再根据在调查中记录的农户使用的由云南精细化工公司生产的磷钙饲料，含磷量≥16%计算，陆稻新品种施用纯磷量为256kg/hm2，也远远低于标准数据。
另外，云南山区陆稻主要施用丁草胺、五氯酚钠和西草净等农药，几乎1/2的农户都同时使用这3种农药（见表3）。五氯酚钠属于目前禁用的高毒高残留农药，西草净是农药残留期较长的农药，丁草胺则是中低毒农药。滇西南山区化肥农药的大量使用主要始于20世纪70年代云南省针对山区制定的一项重要措施，即“两化上山”导致的，也就是化学农药和化学除草剂。国家目前禁止使用高毒高残留农药，但是边远山区农户对农药的毒性污染没有深刻的认识，所以仍然有使用迹象。由于农药是一类有毒化学物质，而且是人们主动投入到环境中并长期大量使用，对环境生物安全和人体健康都将产生较大的不利影响。研究表明，使用的农药80%～90%将最终进入土壤。农药对土壤的污染与使用农药的基本理化性质、施药地区的自然环境条件以及农药使用的历史密切相关。一般而言，农药在土壤中的降解速度越慢，残留期就越长，就越容易导致对土壤的污染。但是，在调查村寨中，90%以上的农户都施用中低毒农药，确保土地利用率。 表3 调查农户农药施用的户数比例（%）
农药品种 陆稻新品种 陆稻传统品种
台地 坡地 台地 坡地
总计
五氯酚钠 63 88 02 73 226
丁草胺 96 157 25 127 405
西草净 104 81 25 84 294
三环唑 73 02 0 0 75
合计 336 328 52 284 100
3.4 田间技术推广对土地利用的宣传 社会文化环境因素对农户是否采用陆稻起到潜移默化的作用。它决定着农户思想是解放还是守旧，是墨守成规还是开拓创新，是保持旧观念还是拓宽新眼界，因此，其在一定程度上影响农户对陆稻的采用[4]。文化程度高的农户对信息反应快，接受能力强，易于采用新技术。文化程度低的农户常常要经历学习和模仿的过程，采用和接受都比较慢。孟连县大约60%的村寨都是依靠技术解决农户的粮食安全问题，而且由于部分山区甚至是“直过区”，即从原始社会直接过渡到社会主义社会，经济基础也很差，不能承受新鲜事物所带来的风险，属于风险规避型，因此对新品种的接受比较慢，直到八九十年代才被大多数农户采用。据调查，农户文化程度中以小学为主占46%，农户完全接受1个新品种需要至少5a的时间，而这么长的时间又有新的品种出现，这样就会扩大当地和外界的差距。
农民是陆稻改良技术应用的主体，农民的素质和行为态度直接影响陆稻改良技术的推广应用，因此，陆稻改良技术培训主要采用田间现场培训，是沟通农民、改变态度的主要措施，让农户在培训学习过程中慢慢接受科学的生产知识。农技人员是农民的技术贴心人，他们了解当地的风土民情，精通当地的语言，了解当地农民的想法，又经过专业技术培训，掌握一定的农业科学文化知识，对指导农户采用陆稻改良技术非常有利[5]。调查农户基本上都受到过农技人员的培训，而这些受到过技术培训的农户不仅把陆稻的规范化种植用到了实处，科技素质还得到明显提高。良种及杂交稻旱种、当地良种提纯复壮，旱育旱植、间套种及规范栽培等配套技术的推广，对地多田少的山区来说，不仅拓展了节水农业的应用空间，丰富了陆稻生产内容，同时培养了农户的科技素质，宣传了科学的土地利用方式，从而实现了陆稻生产方式的转变。
4 小结
综上所述，陆稻生产改良技术从耕作方式、品种选育、配套施肥、合理用药、田间推广等方面，对土地生产环境、耕作面积、利用率及宣传方面都产生了积极的影响[6]。但同时也为陆稻生产改良技术在今后的发展提出了新的挑战，如进一步改善耕作方式、提高陆稻生产力、配套无污染技术、强化田间推广等。农业发展的最终决定因素是农业技术进步，没有农业技术系统的可持续发展，就绝不会有农业的可持续发展。因此在未来的工作中，我们应该进一步重视陆稻技术创新、技术推广和技术应用之间的有机结合，以优化农业技术系统的结构和功能，使之能不断实现土地利用的良性循环。
参考文献
[1]尹绍亭.人与森林——资源人类学视野中的刀耕火种[M].昆明：云南教育出版社，2000
[2]韩俊多少粮食才安全[J]嘹望新闻周刊，2005（27）：40-42
[3]闻禄，胡凤益，何忠兰，等.氮肥在陆稻上的施用量研究初报[J].中国稻米，2006（1）：35-36
[4]覃守贵.贫困山区农户采用旱稻的影响因素研究——以广西忻称县为例[D].中国农业大学，2005
[5]周家武，陶大云，胡凤益，等.关于加强云南稻作育种技术创新的思考[J].西南农业学报，2004，（17）z1：317-321
[6]崔玉亭.化肥与生态环境保护[M].北京：化学工业出版社，2000
（责编：徐世红）