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在江苏省无锡市一处农田蔬菜地的土样中筛选到一株新型产胞外多糖的细菌，在以葡萄糖为底物的YM琼脂培养基上生长良好，菌落白色光滑，有粘性。在以蔗糖为底物的多糖发酵培养液中好氧培养72h后，培养液有粘度。发酵液中加入酒精，发现有类似多糖的纤维沉淀出现，沉淀物经洗涤、烘干、粉碎得多糖粗产物，其总糖含量为（32±0．2）％。用水重新溶解多糖粗产物，在较低浓度时即有可观的粘度，具有潜在的商业应用价值。通过16SrDNA序列分析法对筛选的新菌株进行分子生物学鉴定，结果表明该菌株为一株新的赫氏埃希菌，并命名为E