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研究了利用膨胀珍珠岩和麸皮为主要原料生产平菇原种和栽培种技术。结果表明：在不含麸皮的膨胀珍珠岩培养基上，菌丝不能生长，在添加不同比例麸皮的膨胀珍珠岩培养基上菌丝均可生长，但是生长速度和生长势有明显差异。膨胀珍珠岩可以用于平菇原种和栽培种生产。利用膨胀珍珠岩生产平菇原种和栽培种的最适培养基配方：膨胀珍珠岩45％，麸皮50％，CaSO44％，CaCO31％，含水量55％。