Rheological properties of sweet potato starch before and after denaturalization

来源 :中南大学学报：英文版 | 被引量 : 0次 | 上传用户：keaiyuyu66

【摘要】

：

Based on the sweet potato starch,cationic starch,acetic starch and cationic-acetic compoundedly modified starch were made through chemical denaturalization.The

【作者】

：

肖华西林亲录夏新剑李丽辉林利忠吴卫国

【机构】

：

FacultyofFoodScienceandEngineering,SchoolofFoodandScience

【出处】

：

中南大学学报：英文版

【发表日期】

：

2008年S1期

【关键词】

：

SWEET POTATO modified STARCH RHEOLOGICAL properties PASTING SHEARING rate sweet

【基金项目】

：

Project(2007FJ1007) supported by the Science Foundation of Hunan Province,China

下载到本地 , 更方便阅读

下载此文赞助VIP

声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架

论文部分内容阅读

Based on the sweet potato starch,cationic starch,acetic starch and cationic-acetic compoundedly modified starch were made through chemical denaturalization.The above three kinds of static rheological parameter and dynamic rheological parameter were measur

其他文献

谈体育教学中的情感教育

体育教育是素质教育的重要内容和手段。传统体育教育偏重于技术技能的传授而缺乏精神情感的教育。体育是身心共同参与的活动，在体育教学中进行情感教育，是体育“全面育人”的一

期刊

早期复极综合征的心电图诊断与鉴别

①目的分析早期复极综合征（ERS）的心电图变化特点,探讨其临床意义及鉴别诊断。②方法对60例ERS的心电图上ST段变化特点及临床资料进行分析。③结果 ERS的ST段凹面向上抬高及高

期刊

早期复极综合征心电图鉴别诊断

《福建林学院学报》和《福建农林大学学报（自然科学版）》被收录为中国科学引文数据库（CSCD）来源期刊

经过中国科学引文数据库（ChineseScienceCitationDatabase，简称CSCD）的定量遴选、学科专家评审和中国科学引文数据库来源期刊遴选委员会的评议，《福建林学院学报》和《福建农林大

期刊

引文数据库自然科学大学学报来源期刊中国福建农林学院

CB—32HVA／S型射芯机在我厂的应用

我厂生产的R6100柴油机系采用英国里卡多公司引进技术设计、研制的产品,机体砂芯的形状极其复杂,应用该射芯机后解决了许多生产难题,该机无论从节能、环保、还是从生产效率、

期刊

射芯机冷芯盒砂芯

Relationship between attachment probability and surface energy in adhesion process of gold particles

Based on the theoretical analyses, the adhesion process of fine gold particles to oil-carbon agglomerates in a dynamic system was quantitatively investigated in

期刊

ATTACHMENTPROBABILITYsurfaceenergyAGGLOMERATEcoal-gold-agglomerationGOLDa

基于信息系统车船装备保障能力建设研究

加强基于信息系统的车船装备保障能力建设是当前和今后一个时期车船装备建设的重要任务，也是深化车船装备“两成两力”建设的重要载体和根本抓手，要提高车船装备保障能力，必须大

期刊

装备保障能力能力建设信息系统船信息化建设装备建设

变电运行维操队培训效果浅析

文章阐述了变电运行班组培训工作的重要性，指出目前变电运行班组培训工作中存在的问题，并针对这些问题提出了做好变电运行班组培训工作的思路。变电运行工区结合变电运行工作的

期刊

变电运行班组培训思路电力企业

创新装备维修器材供应保障模式探究

一、装备维修器材供应保障模式转变的基本构想（一）建立装备维修器材信息化管理平台。一是以全军自动化指挥网为基础，建立从总部、军区到基层部队的指挥管理网络，提高信息收集、处

期刊

维修器材保障模式新装备供应管理平台管理网络基层部队信息收集

“巴特莱法则”与体育教学的优化

<正> “巴特莱法则”,是英国社会经济学家巴特莱发现的一个规律:20%的顾客占据了80%的商品销售额,20%的发话人占据了80%的电话费;有1万字、词的字典,人们常常使用的字、词只

期刊

体育教学优化巴特莱法则课堂教学

常州市2000年初中毕业生体育考试改革的调查研究

改革考试制度是实施素质教育的关键，基础教育的整体改革必然涉及到考试改革。初中毕业生升学体育考试(以下简称中考体育)经过国家教育部多年的大面积试点，从1998年开始决定在全

期刊

体育考试中考初中毕业生录取“应试教育”改革实验施素质教育常州市区大面积效果

Rheological properties of sweet potato starch before and after denaturalization

与本文相关的学术论文