【摘 要】
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进入二十一世纪以来,人们的生活水平不断提高,肉制品需求不断增加。屠宰检疫是动物制品进入市场的最后一个环节,同时也是维护生猪产业健康发展一个重要环节,这个环节工作质量
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进入二十一世纪以来,人们的生活水平不断提高,肉制品需求不断增加。屠宰检疫是动物制品进入市场的最后一个环节,同时也是维护生猪产业健康发展一个重要环节,这个环节工作质量好坏对动物制品安全会产生巨大影响。如果没有做好屠宰检疫工作,很容易导致患病动物和带病动物流入动物市场,威胁消费者身心健康,不利于动物养殖产业的健康发展,同时还会进一步影响社会的稳定。该文主要结合实际情况,分析了生猪定点屠宰检疫存在的问题,并且论述了相应的工作对策。
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