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采用蜂胶水提除蜡工艺去除粗蜂胶中的蜂蜡,并通过均匀设计法优化蜂胶水提除蜡工艺。实验结果表明,水提温度是影响蜂蜡得率和黄酮提取率的显著因素,而水提时间、液固比影响不显著。最佳工艺条件为水提温度70℃、水提时间30min、液固比6,此时蜂蜡得率较高,黄酮损失少。
均匀设计法优化蜂胶水提除蜡工艺
【摘 要】
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采用蜂胶水提除蜡工艺去除粗蜂胶中的蜂蜡,并通过均匀设计法优化蜂胶水提除蜡工艺。实验结果表明,水提温度是影响蜂蜡得率和黄酮提取率的显著因素,而水提时间、液固比影响不
【机 构】
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广东轻工职业技术学院食品与生物工程系
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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2007年7期
【基金项目】
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广东轻工职业技术学院科研启动基金项目（200522）.
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