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期刊论文
畜禽血液深加工工艺技术研究
畜禽血液深加工工艺技术研究
来源 :干燥技术与设备 | 被引量 : 0次 | 上传用户:jklzqren12
【摘 要】
:
畜禽血液中蛋白质含量丰富,营养价值高。结合物理和化学新工艺,运用膜分离技术、高压喷雾干燥技术、挤压膨化技术工业化处理畜禽血液,优化了血液深加工生产工艺,使血浆蛋白的单位
【作 者】
:
张忠杰
栾兆坤
张玉霞
吴爱国
【机 构】
:
中国科学院生态环境研究中心,菏泽市规划建筑设计院
【出 处】
:
干燥技术与设备
【发表日期】
:
2005年4期
【关键词】
:
膜分离
高压喷雾干燥
膨化
血液蛋白
消化率
membrane separate
high pressure spray drying
expanding
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畜禽血液中蛋白质含量丰富,营养价值高。结合物理和化学新工艺,运用膜分离技术、高压喷雾干燥技术、挤压膨化技术工业化处理畜禽血液,优化了血液深加工生产工艺,使血浆蛋白的单位干燥能源消耗量减少了40%,血浆蛋白和血球蛋白的消化率有了很大提高,实现了屠宰加工血液的资源化开发利用。
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