【摘 要】
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主要通过采用同时蒸馏萃取法对清香型乌龙茶进行香气提取,并用气相-质谱联用对其香气成分进行分析。分别采用正己烷、石油醚、乙醚作为萃取剂,结果显示利用不同溶剂进行萃取
【机 构】
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浙江经贸职业技术学院,浙江大学茶学系
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主要通过采用同时蒸馏萃取法对清香型乌龙茶进行香气提取,并用气相-质谱联用对其香气成分进行分析。分别采用正己烷、石油醚、乙醚作为萃取剂,结果显示利用不同溶剂进行萃取时共鉴别出59个香气成分,正己烷萃取液中27个,乙醚萃取液中23个,石油醚萃取液中14个,萃取最佳方案是以正己烷为萃取剂,萃取时间2h,萃取次数为3次。
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