【摘 要】
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研究了不同塑料薄膜对不同气体的通过性能（阻隔性）对肉品的保鲜技术。塑料薄膜包装肉品，排除某种气体成分而保留某种气体成分，达到对肉品的保鲜（色、味、硬、粘），这是一种理想的保鲜
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研究了不同塑料薄膜对不同气体的通过性能（阻隔性）对肉品的保鲜技术。塑料薄膜包装肉品，排除某种气体成分而保留某种气体成分，达到对肉品的保鲜（色、味、硬、粘），这是一种理想的保鲜包装技术与方法。研究表明，改性后的PET／PE包装薄膜，可以在6-15℃条件下实现不同气体的选择通过，使鲜猪保鲜20-30天。
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ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清华大学发明人:隋森芳文摘:本发明属于生物技