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胃癌是我国最常见的恶性肿瘤之一，其死亡率占我国恶性肿瘤死亡率之首。胃癌的病因复杂，虽经数十年的研究，至今仍无明确定论。目前普遍认为其发生是遗传和环境因素共同作用的结果。随着对表观遗传学认识的深入，遗传因子在疾病中的作用被不断发现，对疾病的诊断、治疗和预防起到了一定的作用。本文结合Caveolae蛋白的研究现状综述其与胃癌发生发展的表观遗传学关系，希望对胃癌发病机制的研究提供新的思路。