【摘 要】
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<正>咖喱,这个来自异域的家伙霸道的饮食魅力会极大地刺激人的感官,挑逗人的味蕾。咖喱是以黄姜为主料,另加多种香辛料配制而成的复合味料,具有特别的香气。主要用于烹制牛羊
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<正>咖喱,这个来自异域的家伙霸道的饮食魅力会极大地刺激人的感官,挑逗人的味蕾。咖喱是以黄姜为主料,另加多种香辛料配制而成的复合味料,具有特别的香气。主要用于烹制牛羊肉、鸡、鸭、土豆、菜花和汤羹等。咖喱中含有辛辣的香料,能促进唾液和胃液的分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲。咖喱能促进血液循环,达到发汗的目的。所以在亚热带,人们特别喜欢吃咖喱菜肴。旧金山美国癌症研究会的最新研究指出,咖喱所含的姜黄素具有激活干
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