【摘 要】
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从甘蔗糖厂的废弃物中筛选到3株甘蔗糖蜜酒精发酵高产菌株MF1001、MF1002和MF1003,经rDNAITS序列同源比对鉴定为酿酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）的不同菌株。3个菌株均可以
【机 构】
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广西科学院非粮生物质酶解国家重点实验室,广西大学生命科学与技术学院
【基金项目】
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科技部科技人员服务企业行动项目（2009GJE10002）,广西科学研究与技术开发计划项目（桂科合10100019-21 桂科攻1099071 桂科转10123005-17）,广西科学院科技攻关项目（桂科院研0708） 广西科学院基本科研业务费项目（10YJ25SW15）资助
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从甘蔗糖厂的废弃物中筛选到3株甘蔗糖蜜酒精发酵高产菌株MF1001、MF1002和MF1003,经rDNAITS序列同源比对鉴定为酿酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）的不同菌株。3个菌株均可以完全利用葡萄糖和蔗糖,部分利用棉子糖和半乳糖,均不能利用乳糖和木糖。MF1001发酵甘蔗糖蜜的残糖含量明显低于目前使用的生产菌株,略低于标准测定菌株CICC31149和CICC31279,MF1002和MF1003的残糖含量略低于目前使用的生产菌株。与生产菌株相比,3个菌株在甘蔗糖蜜的生长速率
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