【摘 要】
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<正> 在高技术不断开发的今天,膜技术在食品领域中的应用,已不限于原来食品的浓缩、分离,在生物产品和食品中的生理活性物质的分离、精制,进而面向同时进行反应与分离的生物
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<正> 在高技术不断开发的今天,膜技术在食品领域中的应用,已不限于原来食品的浓缩、分离,在生物产品和食品中的生理活性物质的分离、精制,进而面向同时进行反应与分离的生物反应堆,其应用范围越来越广泛。现就目前国外在食品产业中,对膜技术开发的几个新动向作一简介。一、高浓度浓缩用RO系统通常的浓缩果汁,被真空浓缩到45—50°Brix(白利糖度)左右,此时的渗透压为10—15MPa。而在RO(反渗
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