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在印刷业飞速发展的今天,食品接触材料的新型化、美观化、品牌化使得印刷油墨的使用越来越广泛,几乎所有的食品包装都离不开印刷油墨的装饰,而越是色彩鲜艳其潜藏的隐患可能越大。由于油墨中含有大量有毒有害化学物质,其中包括:重金属、残留溶剂以及有机挥发物等。因此,食品包装的安全是食品安全必不可少的组成部分,印刷油墨的卫生安全直接关系到食品安全和人们的健康。