【往期回顾】
　　第一期：杭州进口葡萄酒市场：比肩一线城市
　　◆杭州人餐桌上葡萄酒逐渐成为一种主流，更有“无红不成”的现象。
　　◆浙江商源旗下的久加久酒博汇改变了杭州人买酒的习惯，去专业场所 买葡萄酒的概念已经深入人心。
　　◆进口葡萄酒短期之内无法撼动国产葡萄酒的地位，国产葡萄酒进入的 时间较早，在广告、渠道等方面的投入非进口葡萄酒能比。
　　
　　第二期：天津进口葡萄酒：落后一线城市五年
　　◆天津葡萄酒消费基础不错，进口酒市场刚刚觉醒。
　　◆没有领军企业，大多是小打小闹。
　　◆山寨现象严重，靠近河北昌黎，散装、灌装进口酒占据一定市场。
　　
　　第三期：武汉进口葡萄酒：破土而出
　　◆基础薄弱、平民消费似“滚雪球”。
　　◆进店费阻碍葡萄酒进入餐饮市场。
　　◆现在是介入的最好时机。
　　下期本栏目将关注郑州的进口酒市场发展情况。
　　
　　
　　重庆是中国四个直辖市之一，地处中国西南。因为重庆的地理环境，重庆多山多雾，故又有雾都、山城的别名。重庆历史悠久，国务院公布的第二批国家历史文化名城之一。现在的重庆是长江上游地区经济中心和金融中心，也是中国政府实行西部大开发的开发地区以及国家统筹城乡综合配套改革试验区。
　　
　　码头文化
　　重庆是一座举世闻名的山城，更是座水码头。重庆有长江、嘉陵江两江交汇，水深浪平，是天然港口。有港口就有码头，船来人往，成群结队的搬运夫肩挑背扛，喊着响亮的号子。这座城市孕育的独特码头文化久而久之便闻名起来。
　　当年，重庆码头相当热闹。码头就像重庆城的嘴，不停地吞吐着，重庆城也就在这样的吞吐中发展起来。重庆城虽然有两三千年的历史，但真正成为一个“市”，只有几百年的时间。而重庆能够真正成为“市”，也全靠码头。如果没有这些码头，也就没有今日的重庆。
　　码头文化是一种原生态的文化，颇为显著的一个特征是具有包容性。有重慶人的性格为证：耿直、豪爽。但也有不少人对此有不同的看法，认为重庆人说话大大咧咧，素质不高。
　　
　　经济增长率离奇
　　重庆现在正成为一个巨大的社会经济实验区，有望成为一个大胆的计划经济野外试验的基地。在这里，中国想改变以出口为导向的经济增长模式：摆脱世界工作台的形象，减少出口，增加内部价值创造和消费。
　　中央政府大体上是这样设想的：由大企业为重庆数百万人提供工作，贫困农民离开土地，受雇于这些企业，成为收入更高的市民。他们生产自己也能买得起的商品—— 一个中国中产阶层就此形成。
　　政府对此的认真态度不容置疑。它给这个长江边上的大都市提供以往只有深圳或上海等出口中心才享有的税收优惠和资金。近年来，重庆新建了5座长江大桥、3个机场、数百家工厂和上千栋居民楼。这个城市正在炫耀自己离奇的经济增长率。当危机使中国2008年的经济增长率下降到9.6%时，重庆的经济增长率却高达近15%。
　　
　　火锅养成的重庆人的性格
　　重庆火锅不光是一种饮食方式，更是对重庆人的性格起到了潜移默化的影响；使重庆人形成了豪爽、热情大方、重情重义、团结协作、敢闯敢拼的创新性格。
　　提到重庆人，首先想到的是重庆人吃火锅时，男性赤膊上阵吆五喝六体现出的豪爽热情大方的性格。亲朋好友聚在热气腾腾的火锅周围，在人们大快朵颐的同时，感情也如同火锅一样升了温。在炎炎夏日，人们吃火锅时挥汗如雨的场景，把重庆人的豪爽、耿直率真、热情大方体现得淋漓尽致。既有包容性又有韧性的性格就在这样的饮食方式的熏染中形成了。