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油菜，为十字花科植物，是一种适应性非常强的油料作物。70年代，泌阳县曾与浙江科研所合作，大面积推广，种植面积达15万亩，平均亩产110公斤左右，为泌阳县油菜种植积累了丰富的经验。油菜种植一般有直播和移栽两种方式，泌阳县多为秋发直播。油菜喜冷凉，抗寒力较强，分为秋发冬发两种，有白菜型、芥菜型、甘蓝型三大类型，泌阳县栽培的多为秋发甘蓝型油菜，主要品种有浙油18、浙油50、浙双758、浙双6号、湘杂油1号等，这些品种均为增产潜力大、抗病性强的中迟熟甘蓝型油菜品种，特别适合在泌阳县开展秋发栽培。