雕刻是人类最古老的艺术形式之一，大理石、石膏、木头、金属……人们在自然界中找到了丰富的原材料，并把它们加工成形形色色的艺术品。可有一些人并不满足于这些传统的材料，他们把目光转向了日常生活中随处可见的蔬菜和水果，别出心裁地开创了蔬果雕刻这一门新鲜有趣的手艺，一起来欣赏一下他们的作品吧——
　　苹果手表
　　就在苹果公司发布Apple Watch这一产品后不久，日本就出现了更实用的Apple Watch——或者说，更“食用”的Apple Watch。这是日本推特用户Shoji Hiromichi的恶搞创意：用真正苹果做成的手表。他还煞有介事地贴出了产品的功能介绍和广告词——
　　功能：不但不会告诉你时间，而且还黏黏的，手表也不能够调整。会有新鲜苹果汁缓缓流下，这保证会让你的袖口脏掉。它还会变黄，同时也是小苍蝇的好伙伴。人类需要靠燃烧卡路里来生存，但食物总是不在手边。现在，Apple Watch不只帮你吸引蚂蚁，当你口渴或饥饿时，它总会在你身边。无需等待，水果市场即可购买。
　　西瓜猛兽
　　手工艺术家Clive Cooper的创意西瓜雕刻作品，主要以各种狰狞的猛兽为主题，大部分看起来都很吓人。不过如果你被吓到，那不正好说明他手艺高超，作品栩栩如生么？
　　西瓜是一种“可塑性”较好的水果，体型够大，颜色鲜艳，硬度适中。不过如果你想学习这种手艺，却受限于季节或价格，那不妨试试南瓜——这是一个很好的替代品。
　　香蕉水怪
　　水果雕刻并不总是需要大费周章地动刀子，弄得一身果汁才能完成，更重要的是创意。荷兰一名艺术家Stephan Brusche就用他擅长的香蕉DIY向我们展示了这一点。
　　只需简单地掰断、摆放，再添上一些点睛之笔，一只栩栩如生的“尼斯湖水怪”就诞生啦！类似的还有下面这张“香蕉大象”，虽然只做出了象头的部分，但用香蕉白色的果肉来模仿象牙，这样天才的创意让人不得不惊叹。
　　南瓜熊猫
　　前面我们说过，南瓜在作为雕刻材料方面的特性不比西瓜差，下面就来欣赏一组南瓜雕刻艺术吧——
　　这个南瓜熊猫巧妙地利用了暗室加灯光，来达成黑白分明的效果，创意十足。把它拿到万圣前夜的聚会上，一定能吸引全场的目光——毕竟，谁不喜欢熊猫呢？
　　这尊南瓜香炉同样中国风十足，创作者在瓜身上雕琢出了复杂、美丽的纹路，造型精致，手法细腻，令人叹服。
　　南瓜的可塑性之强在这一个恐龙头作品中又一次得到了印证，只要形状和大小合适，任何东西都能在南瓜身上得到栩栩如生的复原。当然，前提是创作者要有一双善于观察的眼睛和一颗想象力丰富的大脑！
　　橙子自行車
　　同任何艺术形式一样，蔬果雕刻也有不同的类别。既有如上文的南瓜香炉那样精致、复杂，需要大量投入时间和精力的大作，也有一些简单方便、重在创新的作品，比如下面这辆“橙子自行车”。
　　把剥下的橙子皮撕成龙头和车架，切下两片大小相等的橙子片作为车轮，最多五分钟就能搞定。然而看似轻松、简单的背后，是一颗对生活饱含热情、对世界充满好奇的创作之心。
　　蔬果雕花
　　提到蔬果雕刻艺术，就不能不提泰国的蔬果雕花。作为一个热带国度，泰国盛产各式各样的蔬菜水果，也因此催生了丰富多彩的蔬果雕花艺术。
　　在午餐或晚餐时间，随便走进一家泰国餐馆，大堂里总会摆上一大盘漂亮的蔬果雕花。这些“盛开”的果蔬“花”装在容器内，边缘用鲜花或果皮刻成的叶子装饰，俨然一件精美的艺术品。
　　相传，蔬果雕花艺术起源于泰国素可王朝。在一次国宴上，当时的皇后首创了一种水果雕刻精品，引起轰动。后因其形象精美，得以广泛流传。在大城王朝时期，它被纳入当时的十大艺术成就之中。起初，此项艺术仅在宫廷内制作，后来逐渐流传到全国高等学院、政府机构和寺庙中，最后普及到大众生活中。蔬果雕花不仅是泰国古老的民间技艺，也是一种文化，与华丽的庙宇装饰及繁复的服饰纹路一样，都是泰国精致文化的一种体现。