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以斑点叉尾鮰（Ictalurus punetaus）肠道的粗酶液为消化酶酶源,采用离体消化法,分别测定了其对菜子膨化前后的离体消化能和干物质、粗蛋白质、粗脂肪的离体消化率.结果表明,斑点叉尾鮰对饲料干物质的离体消化率为膨化菜子（33.43％）＞未膨化菜子（32.68％）;对粗蛋白质的离体消化率为未膨化菜子（63.65％）＞膨化菜子（43.21％）;对粗脂肪的离体消化率为膨化菜子（25.19％）＞未膨化菜子（24.79％）;对离体消化能的影响为膨化菜子（12.91MJ/kg）＞未膨化菜子（11.81MJ/k